Delicias de Almedra

Estas galletas son una delicia,son del blog  kanelayLimón una guia impresdincible  para los que nos gusta la cocina, tiene recetas estupendas que no tenéis que perderos.

Ingredientes:

100 gr de azúcar glass

90 gr de harina

60 gr mantequilla

2  claras de huevo

En un bol tamizamos la harina y el azúcar glass.
Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos al bol.
En un plato batimos las claras de huevo ( un poco no hace falta montarlas). Añadimos al bol.
Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.
Tapamos con papel film y dejamos reposar 1 hora.

Una vez reposada la masa, con una cucharilla cogemos un poco de masa y la ponemos sobre papel sulfurado en la placa del horno.
Con el culo de la cuchara vamos extendiéndola formando un circulo. Así con  toda la masa.
Ponemos encima unas laminas o cuadraditos de almendras, me gustan mas las laminas pero hoy no tenia...
Llevamos al horno que tendremos caliente a 180º y las dejamos 10-12 minutos, hasta que estén un poco doradas, ojo que se hacen enseguida, vigilarlas.
Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.

Como veis una receta muy sencilla y de resultado una deliciosa galleta crujiente muy rica, probarla.

Seguro que la hacéis mil veces mas.