Charlota de Manzana y Arándanos a la Sidra

1.300 gr de manzana reineta

1 botellin de sidra 

100 gr de azúcar moreno

50 gr de azúcar

2 cucharadita de canela

85 gr de arándanos secos

pan de molde sin corteza

 140 gr mantequilla 

azúcar glas para espolvorear

Pelar, quitar el corazón a las manzanas y  cortar en rodajas, poner a cocer junto con la sidra y los arándanos en una cazuela a fuego medio. Pasados 5 minutos añadir el azúcar y 1 cucharadita de canela, remover. Dejar cocer unos minutos más, cuando las manzanas estén blandas y empiecen a deshacerse estarán listas.

Precalentar el horno, arriba y abajo a 190º.  Derretir la mantequilla y pincelar la base y los lados del molde.  Pincelar con la mantequilla las rebanadas de pan por ambos lados, uno de los lados espolvorearlos con la mezcla de los 50 gr de azúcar y 1 cucharadita de canela. 

Cubrir la base y los lados del molde con las rebanadas de pan con la cara de azúcar hacia abajo, que queden bien encajadas. Verter la mezcla de las manzanas  Doblar la parte que sobresale de los bordes sobre la parte de arriba de la tarta y cubrir con rebanadas de pan con la cara de azúcar hacia arriba, tiene que quedar totalmente cubierta. Meter al horno 30-35 minutos, hasta que esté dorada. 

Sacar del horno y dejar reposar en el molde 5 minutos antes de desmoldar. 

Espolvorear con azúcar glas y servir. 

**Yo utilice, el pan de bimbo enrollados, vienen 5 rebanadas y fue perfecto. Si usas rebanadas normales necesitarás unas 14 más o menos.

Una tarta muy fácil y deliciosa. Espero que te haya gustado la idea.