01 agosto 2014

Crepes de nutella y plátano


Para mí no existe otra merienda tan rica como las crepes de nutella y si además las acompañamos de una rodajas de plátano ya es la bomba y nada mejor dicho, jajaja. Estas crepes luego van gratinadas en el horno, una autentica  locura. Perfectas como postre, desayuno o merienda. Las puedes tener preparadas y en el último momento gratirnarlas para así comerlas calentitas. 



 Para la crepes: 
2 huevos
1 vaso de leche
4 cucharadas de harina

 una pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
Relleno:
 nutella
plátano
además:
mantequilla derretida
azúcar moreno



Ponemos todos los ingredientes de las crepes en un vaso de batidora y batimos. Dejamos reposar 30 minutos en la nevera. 
Calentamos una sartén con una cucharadita de mantequilla. Con un cazo cogemos masa y la ponemos en la sartén ya caliente. Dejar que se dore por un lado y dar la vuelta. La primera es mejor desecharla. Seguir haciendo crepes hasta que se termine la masa. Ir poniéndolas en un plato unas encima de otra.
Cuando hayamos terminado. Coger un crepe y untarlo con nutella ( según os guste, mucho o poco) colocar encima rodajas de plátano y doblar a la mitad ir colocando las crepes rellenas en una bandeja de horno. Cuando estén todas colocar como en la foto. Pintar por encima con la mantequilla derretida y espolvorear con azúcar moreno. Meter al horno y gratinar con el gril unos minutos. Tener cuidado no se quemen. Sacar y servir calientes. 


Una manera perfecta de comer fruta. Se puede rellenar con otro tipo de fruta, manzana, pera, cerezas..... lo que más te guste. Seguro que nadie dice que no. 
Besines y feliz día.

29 julio 2014

Judías verdes con salsa de ajos caramelizados

Toca comer sano y dentro de la verdura la que más me gusta es la judía verde pero claro de vez en cuando tengo que probar recetas nuevas para ir ampliando el recetario con este rico ingrediente y esta me ha gustado mucho. Se puedo tomar como primer plato o para acompañar cualquier segundo de carne o pescado. Tomar nota:




Ingredientes: 4 personas
1 cucharada de azúcar moreno
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite virgen
500 gr de judías verdes redondas lata
50 gr de coñac
50 gr de salsa de soja

En una sartén o cazuela echamos el aceite y lo ponemos a calentar, mientras se calienta rallamos los dientes de ajo con un rallador fino o bien los picamos con una picadora, tienen que quedar trozos muy pequeños.
Añadir el ajo a la cazuela y sin  parar de remover dejar que se haga a fuego suave, no tiene que dorarse.
Ahora echar el azúcar y remover, se caramelizará el ajo. Añadir el coñac, subir el fuego y dejar que evapore el alcohol, después echar la salsa de soja y por último la judías verdes. Dejar reducir la salsa más de la mitad a fuego suave, unos 6 minutos. Apagar el fuego y servir.

Fuente: Revista Thermomix.

Espero que os haya gustado, el sabor sorprende. Sabe mucho a ajo así que si no os gusta mucho no pongas 3 pon solo 1 y vas probando. Yo lo hice cuando aún no había judías frescas buenas por eso use de lata pero ahora que en poco tendremos en los huertos estas ricas judías no dudes en probarlas. Besines y feliz día.

25 julio 2014

Tiramisú de Cerezas




Ahora me vuelvo loca con la fruta y me encanta usarla para hacer ricos postres con ella. En esta ocasión le ha tocado el turno a las cerezas. Otro postre resultón y rico, rico. Y lo más importante rápido de preparar. Tardo más en escribir esta entrada que en hacerlo, te lo aseguro.



Ingredientes: 4 comensales
250 gr de mascarpone
130 gr de leche condensada
200 gr de cerezas
200 gr de queso de untar
40 gr de leche condensada
leche para mojar los bizcochos
16 bizcochos

Quitamos el hueso a las cerezas y las cortamos en trozos pequeños, si tenéis una picadora las podéis picar un poco en la máquina pero ojo no queremos hacer un puré. Solo dos toques de batidora o picadora para hacer trozos pequeños y sino lo hacemos con un cuchillo. Reservamos.
Ponemos en un bol el queso mascarpone y lo mezclamos con la leche condensada, batimos bien con una varillas eléctricas, cuando lo tengamos listo añadimos los trozos de cerezas y removemos para que se integren.  Por otro lado preparamos la crema de queso de untar,lo mezclamos con la leche condensada y reservamos.
En un plato ponemos la leche, mojamos los bizcochos y colocamos en los platos, ponemos la crema de mascarpone con cerezas, encima dos bizcochos más empapados en leche y por encima la crema de queso de untar, adornar con un par de cerezas y guardar en el frigo hasta la hora de servir.


Un postre con una de las frutas que más me gustan. Como has visto se hace en un momento y sin necesidad de muchos cacharros. Un postre perfecto para el verano. Besines y feliz día.