06 noviembre 2014

Crema de limón




Llevo tiempo que no me sienta bien la leche, aun no sé si tengo intolerancia o que me pasa, el caso es que estoy probando postres que no lleven leche, ni sin lactosa ni con ella, nada de leche. Por eso hoy
traigo este postre. A mi me ha gustado mucho, será que tenía tantas ganas de algo dulce que me he enamorado de él o que está muy pero que muy rico.... tendrás que probarlo para descubrirlo



Ingredientes: 4 personas

2 huevos
2 cucharadas de maicena
2 limones
210 gr de azúcar
500 ml de agua.

Lavar y secar los limones. Rallar la piel y exprimirlos. En un bol, cascar los huevos, mezclar con el azúcar y batir con varillas. Agregar el zumo y la ralladura de limón y mezclar.
En un vaso disolver la maicena con 100 ml de agua fría, mezclar con 400 ml de agua que tendremos en una cazuela junto con la mezcla de huevos, azúcar, limón ...Cocer a fuego muy suave, sin parar de remover.
No tiene que hervir, una vez que comienza a espesar. Separar del fuego, pasar la crema por un chino para quitar la ralladura de limón. Disponer en 4 cuencos y dejar enfriar en la nevera mínimo 1 hora. 



Este es un postre muy sencillo y que nos puede solucionar cualquier compromiso. En menos de 20 minutos lo tienes listo y luego la hora para que se enfríe. Vamos un postre rápido y económico.
Espero que te haya gustado.Besines y feliz día.


14 comentarios:

  1. ummm se me esta haciendo la boca agua con solo verlo! que rico tiene que estar! un besazo enorme!

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  2. Se ve riquísimo...............un bico

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  3. Una pregunta son 500 ml de agua ? Gracias un bico

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    1. Sí, 100 para desleir la maicena y 400 ml más

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  4. Um creme simples de fazer e ficou com um aspecto delicioso
    Eu adoro o sabor citrico do limão
    bjs

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  5. Estas cremas están riquísimas y sientan muy bien. Besos.

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  6. A cucharadas me lo comía yo jajajaajaj

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  7. Rocío es una de las cremas más ricas y resultonas ..me encanta hacer tartas con este relleno,besos

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  8. pues la pinta que tiene es espectacular, y si tú dices que está rica esta crema, te creo totalmente

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  9. Hummmm que pinta, si pudiera estirar un cuenco de esos de la pantallita ahora mismo, jeje, me quede parada cuando empece a leer y dijiste que no llevaba leche, pero tras leer la receta seguro que está de miedo.
    Besote!!!!

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    1. Ayla, parece mentira pero no lleva nada de leche y el sabor y la cremosidad que tiene es espectacular. Besos

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  10. Um creme guloso com uma cor linda.
    Perfeito.

    beijinhos

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  11. Muy buena pinta. Un saludo desde La cocina de Gibello http://lacocinadegibello.blogspot.com

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  12. Es parecido al lemon curd, que me encanta. ¡Qué bien te ha quedado, qué rico!.
    Un besote.

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