10 noviembre 2014

Sopa Tortellini al Curry

A mi hijo le encantan las sopas, en eso sale a su abuelo. Es ver sopa y se le alegra la cara. En esta ocasión quería hacer un dos en uno. Sopa con pasta rellena y hacer un plato único. Unos buenos tortellini frescos rellenos de carne me venían perfectos para la receta. Además ahora con la gran variedad de pasta fresca que encontramos en los super lo tenemos muy fácil.
Vamos con la receta:



Ingredientes: para 4 personas
1 zanahoria
1 puerro
1 rama de apio
caldo de pollo
aceite de oliva
1 cucharadita de curry
sal
tortellini de carne

Pelamos la zanahoria, limpiamos el puerro y el apio. Picar las verduras en trozos muy pequeños. Poner en una cazuela un chorro de aceite cuando este caliente echar la verdura y rehogar 7 minutos a fuego suave. Añadir, el curry y el caldo de pollo, sal si fuera necesario. Cuando hierva  poner los tortellini. Cocer 4-5 minutos lo que indique el fabricante y lista esta sopa. 



Una sopa rápida y completa. Los tortellinis, puedes poner los que más te gusten. 




Espero que te guste la idea. Besines y feliz día.

4 comentarios:

  1. En casa pasa igual, los niños nos han salido muy "soperos" y es que ya van apeteciendo este tipo de recetas calentitas...
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las chachas

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  2. Una pinta estupenda y además con curry, ¡que rico! bss

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  3. Una pinta estupenda y además con curry, ¡que rico! bss

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  4. Uy, pues seguro que triunfa en casa que así nadie rechista

    besazos

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Muchas gracias por dejar un comentario.