Garbanzos con Arroz

Este es uno de los plato que hago casi semanalmente, al peke le gustan mucho y por eso no puede faltar, aunque alguna vez le hago algún cambio y los pongo con chorizo o con almejas en vez de echar el arroz, pero sus favoritos son los garbanzos con arroz. Una receta muy fácil y rápida de hacer.






Poner los garbanzos a remojo la noche anterior.
A la mañana siguiente poner  a cocer los garbanzos en la olla con agua y la hoja de laurel, echar los garbanzos cuando el agua este caliente. En mi olla 12 minutos. Si lo haces  en cazuela unos 45 minutos. Una vez cocidos, echar el arroz y dejar cocer 14 minutos, añadir la sal al gusto. Si tiene poco agua añadir un poco.
Poner una sartén al fuego con aceite para hacer el refrito; Cuando este caliente echar el diente de ajo pelado y cortado en láminas. Freír hasta que se dore un poco, separar la sartén del fuego y añadir el pimentón, acto seguido verter la mezcla sobre los garbanzos. Echar el refrito en los cinco últimos minutos de cocción del arroz. Apagar y servir.

*En  esta receta quedan los garbanzos con el arroz, melosos pero no caldosos. Pero se puede hacer con más caldo si te gusta así.