Arroz frito con Pollo estilo Thai

septiembre 26, 2017 Edit

Si os pasa como a mí que un día a la semana tengo que hacer, si o si, arroz chino como dice el peke. Anotar esta receta, es sencilla y queda muy rico. Antes lo hacía del congelado pero ahora ya siempre hago este. Queda delicioso.

Ingredientes: 4 personas

Para macerar el pollo:

1 pechuga de pollo

1 cucharada de salsa de soja

pimienta recién molida

Para el arroz:

350 gr de arroz cocido

2 huevos

1/2 cebolleta

2 dientes de ajo

2 cucharadas de salsa de soja

sal y pimienta blanca

aceite suave

unos pocos guisantes cocidos

Primero cortar el pollo en trozos pequeños y poner en un bol junto con la salsa de soja y la pimienta, remover y reservar.

Picar la cebolla y los ajos. En una sartén poner un poco de aceite y freír el pollo, reservar.

En la misma sartén freír los huevos, hacer un revuelto, reservar.

En la misma sartén añadir ya la cebolla y el ajo, saltear 2 minutos y añadir el arroz, los guisantes, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Remover todo bien un par de minutos.

Añadir el pollo y los huevos revueltos, remover un par de minutos más y apagar el fuego.