13 noviembre 2011

Muffins de Coca-cola y Chocolate


Desde que me regalaron el libro " Muffins" me he pasado los días viendo recetas deliciosas.
La primera que he hecho ha salido espectacular y con un sabor delicioso, la verdad es que me llamaba mucho la atención esta receta sobre todo por saber como resultarían los muffins con coca cola y están muy ricos aunque no he sacado el sabor a cola.



Bien vamos con la receta: Ingredientes

280 gr harina
1/2 cucharadita de canela en polvo
125 gr mantequilla derretida
1 huevo
100 ml leche
3 cucharaditas levadura 
150 gr azúcar moreno
160 ml coca cola
75 gr chocolate fondant picado
100 gr azúcar glass

Mezclamos la harina con la levadura y la canela y reservamos. Vamos batiendo el huevo con el azúcar moreno y la mantequilla unos 3 minutos, añadimos 130 ml de cola y la leche, batimos muy bien, la primera impresión que da es que se ha cortado pero solo tenemos que batir bien durante unos minutos.
Añadimos esta mezcla a la harina y  a 50 gr de chocolate picado y mezclamos bien todos los ingredientes.
Vamos rellenando los moldes de papel y metemos al horno al que tendremos a  180º  unos 20 minutos.
Mientras se cuecen los muffins, haremos una glaseado con el resto de la cola y el azúcar glass, una vez se hayan enfriado los decoramos con este glaseado y por encima el chocolate picado que nos sobró.
Como veis tienen aspecto fantástico, por dentro son muy esponjosos y suaves y el sabor que da el chocolate, umm... delicioso, como os comente no noto la cola pero algo tendrá digo yo.



Espero que os gusten.

9 comentarios:

  1. Qué ricos!!!Soy una enamorada de la coca cola así que no tardará mucho en caer esta receta!!
    Besos
    Elsa

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  2. Que pinta tienen!!Me encanta los muffins!!Besos!

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  3. me guardo la receta, que me tiene intrigada eso de la coca-cola
    si sale algo, ya te diré si te odio por lo mal que me saben o te felicito por recomendarla, jaja
    un besillo

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  4. Qué bonitos y deliciosos se ven, seguro que están buenísimos. Insisto, te han salido preciosos!
    Saludos y me quedo por aquí viendo todas tus recetas
    Saludos
    Leny

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  5. Se ven espectaculares... me gusta lo que estoy viendo.

    Gracias por visita

    Un saludo

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  6. Copiada. Una receta muy original y muy buenas fotografías

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  7. Hola
    Acabó de encontrar tu blog, interesante.
    Digamos que soy algo más que aficionado, a la cocina y los postres.
    Te voy a dar una aportación a esta receta, si realmente quieres darle un toque de sabor a cola pásate por el Super del Corte Inglés, venden concentrados para hacer bebidas carbonicas caseras, de limón, naranja, COLA, entre otros...
    Es una ayuda fantástica para las recetas, pero cuidado, es concentrado y muy dulce

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  8. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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