Trenza de Hojaldre con queso y mermelada de frambuesas.

Ufff, tengo mi ordenador mas muerto que vivo, el último día hice la entrada la publique y a los 10 minutos me salió una pagina que ponía que era  la policia nacional, bloqueando mi ordenador por visitar paginas ilegales y todo se solucionaba pagando 100 €. Me di cuenta que era un virus ya que el ordenador llevaba varios días haciendo cosas raras y abriendo paginas a su antojo. Así que tenia el ordenador bloqueado sin poderlo usar, estaba deseando que llegará Miguel a casa y lo echara un vistazo. Se lo ha llevado para poder arreglarlo... espero que no tarde mucho ya que tengo todas las cosas del blog en el.
No tenía pensado poneros esta entrada hoy pero como es la única que tengo fuera del ordenador... es una receta estupenda para el fin de semana.


Como siempre es una receta la mar de sencilla y que se tarda mas en explicaros como, que en hacerla.

Ingredientes:

1 lamina de hojaldre cuadrada

3 o 4 cucharadas queso de untar

2 cucharadas mermelada ( yo usé frambruesa)

1 clara

azúcar  glas

almendras para adornar

Las cantidades son un poco orientativas, ya que si os gusta  la mermelada pues le ponéis un poco mas. ok?

Os pongo un paso a paso, que creo que más vale una imagen que mil palabras.

Extendemos la masa y la hacemos unos cortes como muestra la foto.

Untamos con el queso.

Extendemos la mermelada.

Ahora vamos cerrando la lámina de hojaldre, formando una trenza, primero de la izquierda y luego la derecha y así hasta el final.

Yo le puse glasa por encima pero podéis poner solo huevo batido y expolvorear con almendras. Yo quería usar una clara que me había sobrado. Para la glasa mezclar, la clara con azúcar glass hasta conseguir una crema blanquecina un poco espesa.

Metemos al horno que tendremos caliente a 190 º unos 20 minutos.

Este es el resultado, un hojaldre relleno con un sabor agridulce muy especial. 

Esta receta me la comentó una prima, había comido una trenza rellena de queso y mermelada y la había gustado mucho, así que la hice para probarla y la verdad esta muy rica.

Espero que os guste, ya sabéis que estamos de concurso, espero vuestras recetas de bacalao. Besines.