Cardo con picadillo de Jamón

noviembre 10, 2015 Edit

En casa gusta el cardo y en uno de los libros de mi madre encontré esta receta que me gustó. Y tengo que deciros que está muy buena. Es una receta fácil y rápida de hacer. Aquí no se encuentra fácil el cardo fresco así que tengo que comprar de los cocidos en frasco, si no recuerdo mal sólo una vez lo he comprado fresco. La ventaja es que se tarda nada en hacerlo.

Ingredientes: 3/4 personas

1 bote de cardo cocido

2 cucharadas de harina

aceite de oliva

200 ml de leche

150 gr de jamón serrano

2 dientes de ajo

12 almendras

sal

En una sartén poner un poco de aceite y sofreír los dientes de ajo cortados en láminas.
Añadir el jamón cortado en dados cuando comience a sudar la grasa añadir la harina y rehogar.
Verter la leche y remover hasta conseguir una crema ligera.
Añadir el cardo al sofrito junto con las almendras picadas, rectificar de sal y dejar cocer 5 minutos.** Si queda muy espeso añadir un poco más de leche.Espero que te haya gustado,besines y feliz día.

Unknown10 nov 2015, 8:59:00
pues la verdad es q es una receta de lo mas rica y pinta espectacular. yo tb tendre que hacerla con cardo de conserva, xq aqui imposible encontrarlo fresco.
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La Receta de Patricia10 nov 2015, 9:56:00
Una receta genial, sencilla de elaborar y riquísima que tiene que estar ;) bss
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https://mialimentacionconalergias.wordpress.com/10 nov 2015, 19:12:00
Una receta maravillosa! Me la apunto para mi abuela, que le encanta los cardos. Aquí donde yo vivo si que los encontramos frescos con facilidad. Un besoo
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Maria Jesus10 nov 2015, 19:14:00
Pues yo la verdad que no he probado el cardo...Así que copio la receta que me ha entrado antojo...
Besitos.
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Marga Morguix11 nov 2015, 23:48:00
Qué rico, con esa salsa tan cremosita. Me encanta.
Un besote.
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