22 diciembre 2015

Solomillo Wellintong Ibérico


Desde que hicimos el solomillo wellintong en el desafío he seguido haciéndolo de diferentes formas y esta es una de mis favoritas, por lo sencillo y rico que queda.  Si no tienes mucho tiempo esta es tu receta de carne perfecta. 
Puedes comprar el solomillo ibérico o no, todo depende del bolsillo. El paté también puedes usar otro que te gusta más y el queso que sea fundente pero no demasiado, que no se salga cuando cortamos los trozos. Aquí está la receta: 



Ingredientes: 4 personas
1 solomillo de cerdo ibérico  
1 lámina de hojaldre
6 - 8 lonchas jamón serrano
6- 8 lonchas de bacon
4 lonchas queso en lonchas
 1 lata de paté tapa negra
Sal y pimienta
Aceite de oliva

1 huevo batido para pintar el hojaldre


En una sartén marcamos el solomillo al que previamente le hemos sal-pimentado.
En un papel film colocamos las lonchas de bacon, encima las de queso y luego las de jamón. Ponemos encima el solomillo y lo envolvemos bien, meter en el frigo durante media hora.
Extender la lámina de hojaldre, untar con el paté, quitar el papel film al solomillo y colocar encima del paté, envolver con el hojaldre. Pintar con el huevo batido y meter al horno a 200º durante 20-25 minutos. Sacar y servir con alguna salsa.



Espero que te haya gustado. Un buen día de la salud.... Besines

5 comentarios:

  1. Una idea estupenda para las comidas y cenas navideñas. Queda resultón y es muy versátil!

    FELICES FIESTAS!!

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  2. ummm me encanta! Te ha quedado con una pinta....que ya estoy babeando jijijiji Una receta perfecta, que en mi caso, me comería en cualquier momento jijiji Feliz Navidad!

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  3. Que rico y que buena presentacion, nos encanta, bsss y FELICES FIESTAS NAVIDEÑAS.

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  4. Un plato digno para estas fechas, muy rico!!
    Felices fiestas y prospero año nuevo.

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