Sopa de Guisantes con Jamón y Patatas

enero 18, 2016 Edit

Para la cena de hoy una rica sopa con unos guisantes Bonduelle y como en mi nuevo libro (traído por los SSMM los Reyes de Oriente) viene la receta de esta sopa que me llamó mucho la atención... por cierto! ha sido todo un descubrimiento. Hasta el peque repitió y todo, la haré en casa muchas más veces.

Ingredientes: 4-6 personas

1 bote de medio de Guisantes Bonduelle

1 L caldo de pollo o jamón

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharadita de mostaza de Dijon

3 patatas pequeñas

aceite de oliva

Sal y pimienta

jamón serrano picado fino

Poner una cazuela con un poco de aceite, sofreír la cebolla cortada en trozos medianos, cuando esté tierna añadir el ajo picado, la mostaza, sal y pimienta, remover. Añadir el caldo, dejar cocer 5 minutos y añadir los guisantes. Dejar cocer 10 minutos. Pasar todo por un pasapuré y reservar.
Cocer las patatas en abundante agua, cortadas en trozos pequeños, unos 20 minutos. Añadir a la sopa junto con los trozos de jamón dejar cocer 5 minutos y listo. Probar antes de sal por si hiciera falta añadir un poco más. Servir.