Bizcocho de yogurt

Yo lo hago mucho y para hacer las tartas de fondant es el que siempre usaba, me gusta como queda, esponjoso y aguanta muy bien, la verdad. Pero no me había dado cuenta que no tenía la receta en el blog. 

Ingredientes:

4 huevos

240 gr de azúcar

120 gr de aceite de girasol

1 yogurt natural

240 gr de harina 

1 sobre de levadura

1. En un bol poner los huevos con el azúcar, batir con una batidora de varillas eléctrica hasta que doble su volumen y los huevos tomen un color blanquecino. 
2. Añadir el aceite y el yogur y seguir batiendo hasta que este todo bien mezclado. 
3. Por último añadir la harina tamizada y la levadura, mezclar con las varillas o con una lengua de gato que toda la harina quede bien integrada. 
4. Calentar el horno a 170º calor arriba y abajo. 
5. Engrasar el molde con mantequilla y verter la mezcla. Meter al horno ya caliente unos 35 minutos, comprobar si está pinchando con una brocheta, si sale manchada poner 5 minutos más, así hasta que salga limpia. 
6. Sacar del horno y dejar enfriar, desmoldar y disfrutar.

Se que esta por todos los lados pero no podía faltar en mi cocina. Que luego cuando mi niño crezca va a buscar la receta y no la encuentra, je,je,je. 

Besines y feliz día.