09 noviembre 2012

Lenguas de Gato

Me tocaba hacer unas galletas para el café y no sabía si hacer las de siempre o mirar alguno de mis libros y probar alguna receta nueva. Mire varios libros y encontré esta receta de Lenguas de gato y mira algo tan sencillo y tan rico como estas galletas me parecieron perfectas para acompañar el café de la noche. Así que manos a la obra:



Ingredientes:

100 gr de harina
100 gr de azúcar
25 gr de azúcar vainillado
2 huevos
100 gr de mantequilla


Ponemos en un bol el azúcar, el azúcar vainillado y la mantequilla derretida. Mezclamos estos ingredientes. 
Ahora separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve, cuando las tengamos montadas las añadimos a la mezcla anterior, siempre con movimientos suaves y envolventes.
Nos queda añadir la harina poco a poco y tamizada. Mezclamos hasta conseguir una masa fina y homogénea. 
Metemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla redonda lisa. Colocamos papel de horno sobre la bandeja de hornear y vamos formando las galletas, hacemos una linea recta sin tocar con la boquilla en la placa, ok? dejar espacio entre ellas. Meter al horno que tendremos caliente a 190º unos 10 minutos, dependerá del horno yo con 9 minutos estaban perfectas, bordes dorados, sacar del horno dejar templar un par de minutos y colocar en un bandeja para dejar enfriar por completo.


Listas estas deliciosas lenguas de gato. 
Espero que os gusten, galletas sencillas y deliciosas, receta del libro 500 Recetas de respostería.
Pasar buen fin de semana, besines.

22 comentarios:

  1. Rocio se ven muy ricas. Yo no suelo preparar galletas muy a menudo, haber si me animo. Un beso guapa, buen finde :)

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  2. ROCIO, ME APUNTO TU RECETA PARA HACERLA ES SENCILLA Y TIENE QUE ESTAR DELICIOSO. UN BESO, BUEN FINDE..

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  3. Muy buenas!! Acabo de entrar en el grupo de los desafíos y como me encanta tu cocina y todas las recetinas que haces, me quedo como seguidora desde ya invitándote a mi rinconcito de igual manera!!
    Nos vemos cada día 20!! :)

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  4. son muy ricas, yo también las hago y la última vez las decoré con choco fondant de ese q venden de doctor oecker besoncios Roci

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  5. qué ricas Rocío, me encantan, me encantan, son un sabor de infancia, de toda la vida

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  6. que ricas,madre mia si hace años que no las hago,me las has recordado,a ver si una tarde las preparo...besitos

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  7. que buenas! han quedado de lo mas apetitosas, bicos

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  8. ¡¡Qué ricas son!!. Y te han quedado perfectas, como de pastelería. Me encantan.
    Un besote, guapa.

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  9. Rocio cariño, te han quedado divinas, me han recordado a las que mi padre me compraba de pequeña, benian pegadas a un papel, y a mi me encantaba despegarlas y mucho mas comermelas. Un besazo querida compi

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  10. Te han quedado perfectas Rocio. Las apunto, pues no sabes lo repostera que estoy, no paro.
    Buen fin de semana y un besito para Alonso.

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  11. Hola guapa!!tengo una receta de estas galletitaa de mi abuela pendiente de hacer. me has hecho entrar ganas!!jejejeje. un besito...que ricas

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  12. Qué doraditas y qué buenísima pinta. Te cambio un panecillo por un par de esas lenguas,hace?.
    Un besín.

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  13. Te han quedado autenticas y muy finas, parecen de pasteleria. Me encantan, besos

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  14. Estas lenguas de gato te las comes a pares, no? Qué buenas

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  15. Preciosas ademas de ricas, parecen pintadas todas igualitas que ricas ñam ñam, tengo ese libro lo tendre en cuenta si salen sus recetas ;-) besotessssss

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  16. Que chulas, te han quedado perfectas, parecen compradas ;)que manos tienes... bss

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  17. Justo llevo unos días pensando en hacer lenguas de gato... mira que bien me vienes! Son para acabar una tarta charlotte, las compradas me horrorizan porque son muy mazacotes y las voy a hacer caseras... a ver que tal!

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  18. si que se ven bien ricas Rocío, ya sabes, me puedes poner un par, o un trío mejor con un cortado con sacarina para compensar, jeje
    Besitos

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  19. Hola Rocio qué bien te han salido y que ricas están.

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  20. Te han quedado estupendas. De pequeña me acuerdo que me hacía mucha gracia el nombre de las galletas. Este y el de los pedos de monja jaja. Te acuerdas? Un besito.

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  21. Estas lenguas son las preferidas de mi marido, a mi también me gustan con un vaso de leche fría!!!:))) Bss

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  22. Estas lenguas de gato tienen que estar tremendamente ricas, porque tienen una pinta irrresistible! así dá gusto tomarse un cafelito! bss

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