03 junio 2013

Gelatina de Leche y Miel con Sirope de Caramelo

Hace unos días echando un vistazo a uno de mis libros de cocina, vi una receta de un postre muy fácil de preparar y muy rico para los pekes de la casa. Es del libro Cenas en familia, me lo regaló mi hermana y no había preparado ninguna receta de él. Esta es la primera y  nos ha gustado mucho. Os la recomiendo.



Ingredientes:  para 4 personas

500 ml de leche
125 ml de nata
1 ramita de canela
115 gr de miel
1 cucharadita  de extracto de vainilla
3 láminas de gelatina

 sirope de caramelo

Ponemos la leche, la nata, la canela, la vainilla y la miel en un cazo y templamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, mientras ponemos la gelatina a hidratar en un bol con agua.  Apartamos la mezcla cuando comience a hervir, dejamos reposar unos 10 minutos, añadimos las láminas de gelatina escurridas y removemos para que se deshagan. Llenamos los 4 vasos y metemos al frigorífico hasta que cuaje, mínimo 6 horas. A la hora de servir se puede acompañar del sirope de caramelo, esta muy rica la gelatina sola, pero con el caramelo esta muy pero que muy rica.



El sabor de este postre me ha transportado a la infancia cuando mi madre me daba por la noches el vaso de leche caliente con miel ( qué poco me gustaba) ahora me parece delicioso.  Espero que os guste ya os digo que el sirope es opcional, en la receta del libro lo acompañaban de gelatina de jerez dulce pero como lo come el niño he preferido no ponerlo. Feliz Semana a todos.



12 comentarios:

  1. mmm, quñe delicia Rocio!
    me encanta la textura que tiene y la combinacion de sabores..dan ganas de no dejar ni un vasito! Un beso

    www.lasmariacocinillas.com

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  2. Qué postre más rico, esperemos que nos traigas más recetitas del libro que te regaló tu hermana. Un beso

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  3. sencillamente delicioso! vaya pinta tan buenaaa

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  4. Qué curioso postre, con lo que me gusta a mí el caramelo, me tienen que encantar estos vasitos. Saludos!

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  5. Tiene una pinta fantastica!..y muy facil!..lo probare !
    un beso

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  6. parece un postre muy ligero y rico, tiene una pinta buenisima

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  7. Qué delicia Rocío, te quedó un postre excelente, la combinación de sabores me encantó!
    Un besito

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  8. Delicioso es poco adjetivo...........aunque no sea de gelatinas, solo con ver el vasito yo si metería la cuchara.
    Besinos

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  9. me ha recordado un poco a la panacota, sería algo parecido? Lo que es obvio es lo riquísimo que está, menuda pinta tienen!

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  10. Ya ves como cambian los gustos, yo tampoco podía ni tragar el vaso de leche con miel y ahora un vaso de leche bien caliente con ella, me encanta, así que este postre me va a encantar, además decirte que te ha quedado muy apetecible, si esto nos lo hubieran dado cuando eramos pequeños y con esta presentación seguro que no hubiéramos rechistado, ¿verdad?, besos
    Sofía

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  11. Anda qué rico postre y encima fácil de hacer y con ingredientes asequibles.
    Pues me la anoto que a mi hija le chifla la gelatina y la leche, y si encima lo uno me hace la olaaaaaaa!!!!!

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