30 mayo 2014

Postre ligero de albaricoque

Me encanta la fruta de verano, los albaricoques, los nísperos, las cerezas...... todas esas frutas son las que más me gustan, en invierno es un rollo ya que no me gustan mucho las naranjas y manzanas... así que estoy deseando que llegue el calor para poder disfrutar de la fruta de temporada. Y de paso poder hacer un rico postre ligero para mi chico. Un vasito de albaricoque con yogur, te apetece?  Pues venga toma nota de la receta:



Ingredientes: 6 vasitos
260 gr albaricoques
200 ml de zumo de naranja o melocotón o tropical
4 yogures naturales 0% edulcorados
2 hojas de gelatina
1 cucharada de edulcorante

Abrimos los albaricoques y les quitamos el hueso los ponemos en una cazuela con el zumo y dejamos cocer unos 20 minutos hasta que estén tiernos. Cuando falten 5 minutos ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua.
Trituramos los albaricoques y ponemos dentro la gelatina bien escurrida, removemos para que se deshaga y esperamos que se enfríe un poco. Una vez templado añadimos un yogur y la cucharada de edulcorante a la crema, mezclar bien con unas varillas.


Ahora preparamos los vasitos, ponemos un poco de yogur en cada uno de ellos y encima la crema de albaricoque. Meter al frigorífico para que cuaje un par de horas.
Yo lo decoré justo antes de servir con un poco de nata montada y unos cereales.


Un postre ligero y fresco. Ideal para el calorcito. De esta manera le damos un poco de alegría a yogur.
Espero que te guste. Besines  y feliz día. 

14 comentarios:

  1. Un postre rico, sano y vistoso.
    A mi la fruta de invierno no me gusta nada, pero la de verano me chifla, podría alimentarme solo de fruta.
    Un besooo

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  2. Los vasitos te han quedado de lujo y me gustan las fotos que les has hecho.
    Besos.

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  3. Qué postre mas rico y ligero, de los que a mi me gustan, me lo apunto!!

    Besos

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  4. Solo ver las fotos me ha entrado por los ojos este rico y ligero postre. Este finde lo hago.
    Por cierto Rocío, el atún con verduras, delicioso!!! lo hice ayer para comer y gustó mucho a todos.
    Un besazo y buen finde

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  5. Que ricos tienen que estar! y es que es verdad.....con el buen tiempo llegan un montón de tipos de frutas que a cual más rica, como el albaricoque! bss

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  6. Eu também adoro as frutas de verão.
    Ficou uma sobremesa linda e imagino que uma delicia
    bjs

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  7. Que chisme traes hoy? ;-)
    Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  8. muy, muy bueno este postre. Si no he entendido mal la capa de abajo sólo lleva yogur verdad?

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    Respuestas
    1. Sí sólo yogur natural edulcorado. Besos

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  9. Qué suave y qué rico. Y además, ligero y refrescante.
    Un besote.

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  10. Que rico y que color mas bonito. Bss.

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  11. Rico, rico, la pena es que solo hice la mitad de los ingredientes y no hemos podido repetir. Pero este postre cae pronto otra vez, seguro.
    Besos

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  12. Muy rico y muy bien presentado, me gusta.


    micocinayotrascosas.com

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