04 junio 2014

Ensalada de arroz Tropical

Ya llega el calorcito y apetece una rica ensalada para comer más que cualquier otra cosa, bueno por lo menos a  mí. Hoy traigo una receta del fantástico libro de ensaladas que me regalo mi cuñada,  creo que tengo marcadas como 20 o 25 recetas pendientes para probar. Para empezar una tropical que tiene un sabor suave y además una presentación muy bonita. 
Una ensalada de arroz que muy fresquita esta muy rica, me gustan cada vez más las ensaladas de arroz. Vamos con la receta que no tiene nada raro y la puedes preparar en un momento. 




Ingredientes:
120 gr de arroz especial ensaladas
sal y pimienta
1 cebolleta
1 lata pequeña de piña en su jugo
1 lata pequeña de maíz
1 pimiento rojo pequeño
Aderezo:
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de módena
3 cucharadas de jugo de piña
1 diente de ajo picado muy fino

Cocemos el arroz según indica el fabricante. Escurrir y pasar por agua fría, reservar. Picar la cebolleta en trozos pequeños al igual que el pimiento. Sacamos la piña y reservamos el jugo en un bol. Cortar la piña en trozos. 
Poner el arroz junto con el resto de ingredientes (un toque de sal y pimienta) y  guardar en el frigo. Ahora vamos a preparar el aderezo. Mezclamos todos los ingredientes removemos bien y verter sobre la ensalada. Ya tenemos lista nuestra rica ensalada tropical. 



Ya tenemos lista nuestra ensalada fresquita y con un sabor tropical estupendo.
Espero que te guste la idea, besines y feliz día.

10 comentarios:

  1. A mi también me gustan mucho las ensaladas de arroz o de pasta.
    Y cuando en ella se encuentra una fruta, como es la piña, ya me vuelve loca.
    Y con ingredientes que solemos tener habitualmente en casa.
    Un besoooo!

    ResponderEliminar
  2. Que rica ensalada, me encantan las ensaladas de arroz y esta con esos toques tan tropicales...que buena tiene que estar!! bss

    ResponderEliminar
  3. Una ensalada estupenda para estos días que ya empieza a calentar y apetece comer fresquito. Y con piña me encanta.
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Gosto muito de saladas de arroz ,nestes dias sabem tão bem.
    Essa ficou linda e tem tudo para me agradar
    bjs

    ResponderEliminar
  5. La ensalada que nos propones, tienen que estar deliciosa, ya que con la piña le da un toque más fresquito.

    Saludossss

    ResponderEliminar
  6. Rocio nosotros todas las noches cenamos ensaladas ,así que el libro de tu cuñada me va a venir muy bien,esta desde luego me la apunto además que cae pronto porque tengo todos los ingredientes,,,besos

    ResponderEliminar
  7. Una combinación de ingredientes estupenda para estas calores, enhorabuena, sigue así, un beso,
    LAS DELICIAS DE MAYTE

    ResponderEliminar
  8. qué sabroso y qué colorido, un arroz que invita a que entre ya el verano!

    ResponderEliminar
  9. Que rico arroz, una combinación muy fresquita para el verano.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  10. Me encanta esta combinación.


    micocinayotrascosas.com

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar un comentario.