Crema Naranja, días de frío.

Después de muchos días sin publicar por el ingreso de Alonso por positivo en Gripe vuelvo a la carga. El lunes nos dieron el alta pero he querido descansar unos días más para retomar las cosas con ganas, 8 día en el hospital agotan en todos los sentidos.  Por eso hoy traigo una crema calentita perfecta para estos días tan fríos que estamos teniendo, a mí es lo que más me apetece una buena crema o sopa calentita.
Esta crema de calabaza, zanahoria y naranja no te dejará indiferente. Una mezcla muy interesante que deja un sabor increible. Os recomiendo esta receta...




Limpiamos y pelamos la calabaza, la zanahoria, la naranja y la cebolleta. Lo ponemos todo en una cazuela cortado en trozos no muy grandes. Añadimos agua hasta cubrir  y dejamos cocer 30 minutos.
Echar el aceite de oliva, la sal y los quesitos. Triturar hasta obtener una crema suave.




Para hacer una crema suave lo que yo hago es reservar todo el agua de la cocción en una cazuela, ir triturando las verduras y si fuese necesario añadir poco a poco algo del agua, así siempre quedarán perfecta y no aguadas.