03 febrero 2015

Costillas a la barbacoa

Me gustan mucho las costillas asadas y con salsa ya ni te cuento, pero para mí sola como que me da mucha pereza ponerme con ellas, pero al peke también le gustan, bien!!! Ya somos dos, jejeje. Ahora sí que haré muchas veces costillas, esto mola!



Ingredientes: 4 personas

4 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque
4 cucharadas de ketchup
4 cucharadas de vinagre de vino blanco
4 cucharadas de salsa de soja
2 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de pimentón
90 gr de azúcar moreno
sal 
pimienta negra recién molida
1.5 kg de costillas de cerdo


Mezclar todos los ingredientes del adobo en un bol, poner las costillas ya cortadas y mezclar. Tapar y reservar en el frigo mínimo 30 minutos. 
Calentar el horno a 220º poner las costillas en una fuente con la salsa, tapar con papel de aluminio y hornear 1 hora. 
Quitar el papel, darlas la vuelta y hornear a 200º  20 - 30 minutos más. Sacar y servir. 


Fuente: El libro de la Cocina de Blume

Unas costillas para chuparse los dedos, te aseguro que no podrás parar de comer. Están buenísimas. 
Adiós costillas del Foster`s, estas están mucho más ricas.

Besines y feliz día.

9 comentarios:

  1. Tiene una pinta estupenda, tan doraditas y con esa salsita... Hambre me está entrando solo de mirar la foto, jeje. Un beso!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  2. babeando me tienes. se ven de lo mas jugosas con esa salsita!!! deliciosas es quedarse corto

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  3. Esta na hora de almoço e ver estas costillas deu vontade de meter a mão no ecrã e pegar
    Estão maravilhosas
    bjs

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  4. Me han vuelto loca, que pinta, son geniales.
    Besazos.

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  5. Qué maravilla de costillas, preciosa!
    Te han quedado fantásticas, me guardo tu receta!
    Un beso enorme

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  6. No me extraña que las vayas a repetir y que a tu nene le gusten, porque su aspecto es delicioso, no dejaba ni una en el plato! Me encanta la receta, y me la anoto para ponerla en marcha en mi cocina! bss

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  7. OHH DIOS ESTÁN DE ESCANDALO!!!
    Apuntadas quedan.

    Un beso

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  8. Que ricas, se ven de las adictivas y no parar hasta dejar limpios los dedos, perfecta!!!
    Un abrazo!!!

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  9. Ummmmmm menuda pinta rica rica, pa chuparse los dedos!
    Besos

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