27 abril 2012

Mouse de Limón ligeeeero.


Vamos a preparar un postre muy sencillo, apto para todas las manos y cocinas.
 Este postre va dedicado a mis seguidoras principiantes en la cocina, es rápido, fácil y no necesita horno y encima ligero. También para los que estén a dieta.

¿ Qué más se puede pedir en un postre?



Ingredientes: 4 copas

60 ml de zumo de limón
lralladura de un limón
1 huevo
2 yogures naturales 0% (yo use queso batido, la misma cantidad)
4 hojas de gelatina
4 cucharadas de edulcorante


decorar: ralladura de limón 




Primero rallamos el limón y reservamos. En un bol ponemos un poco de agua y metemos las hojas de gelatina para que se vayan hidratando.
Ahora separamos la clara de la yema , la clara la reservamos. En un cuenco ponemos la yema y el edulcorante, mezclamos bien con unas varillas. Añadimos los yogures y la mitad de la ralladura de limón, mezclamos todo bien.
Escurrimos la gelatina y la disolvemos en en par de cucharadas de limón muy caliente, removemos para que se disuelvan del todo. Dejamos templar un poco y lo añadimos junto con el zumo restante poco a poco  a la crema de yogur y yema que teníamos, mezclamos bien con la varillas.

CONSEJO: En este momento os recomiendo probar la crema a ver si os gusta como esta de dulce o de sabor a limón, ya que podéis añadir más edulcorante o de zumo,  cada uno tiene sus gusto.

Ya para terminar montamos la clara apunto de nieve con las varillas. Mezclamos la clara con la crema con movimientos envolventes siempre con una espátula nunca con las varillas. Movimientos suaves.
Ponemos la mezcla en los recipientes y meter al frigo un mínimo de 4 horas. 
Sacar y decorar con la ralladura de limón restante. Listo para comer



Es un postre muy rico y refrescante y además apto para dieta dukan.
Espero que os guste, Besotes.

23 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Rocío!!!
    Pues tiene una pinta que ni el más calórico de los mousses!!
    Esta receta me la apunto, porque en casa nos encanta el mousse de limón!!

    Un abrazo!!

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    1. Gracias Laura, he visto en el mensaje anterior que no habías visto el huevo, como estaba el último el pobre, ya lo he puesto mas arriba para que este mas claro. Muchas gracias por decirmelo, podía crear dudas. Besines

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  3. pues sera ligeeeero pero tiene una pinta riquiiiisima. besos

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  4. Delicioso y con una pinta fantástica, te ha quedado muy bien montada ,besotes

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  5. Rocío, lo único que le falta a ese postre es estar en mi nevera enfriando, chiquilla. Con lo que me gusta a mi los postres con sabores cítricos, y cuanto más pronunciados mejor. Y encima, con pocas calorías, que yo me paso en día controlándolas.
    Además tiene una textura genial
    Besitos

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  6. Guapaaaa!! Qué postre más rico y refrescante! Y encima con poquitas calorías.. para no tener luego remordimientos!! Y estoy de acuerdo con Carolina, es que tiene una textura genial, como si tuviera nata!! Qué deliciaaaaa!!!
    Un besazo enorme.

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  7. Apetecible, que rico.Yo hago uno que está buenísimo, pero de ligeeeero... nada de nada je,je.
    Buen finde. Besitos.

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  8. muy buena esa mousse, además con los calorcitos a mi me gustan aún más

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  9. que refescante y rica, te ha quedado de maravilla, con esa textura.. ummmmmmmmm
    besitos guapa y feliz finde!!

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  10. UMMMM, me encanta Rocio, bien fresquito y con el toque de limón que me engancha. Un besote!

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  11. Hola...¿te pasas por mi cocina? Te he dejado algo en esta entrada:

    http://ladespensaderocio.blogspot.com.es/2012/04/premio-dardos.html

    ;)

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  12. Estupenda para el veranito, pero yo la probare en tarta con la base de galleta,me quedo con tu receta.
    Besitos.

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  13. Me encantan los mousse de limón, en mi casa mi hijo los devora..... Te quedó super esponjoso!!!!!

    Besitos

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  14. Me encanta el mousse de limon, cada vez que lo hacen en casa....puff yo no paroo!
    espero tu visitaa:)

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  15. Hola Rocio..esta mousse tiene que estar buenísima...tiene un aspecto espectacular!!
    Que tengas un maravilloso día.
    Besitos

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  16. Rocio te ha quedado una moussse mousse. Delicia esa cucharilla!!! Un beso.

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  17. Rocio, que rica esta mousse!!! Mira donde puedo invertir los limones que me han regalado. Muy apetecible y encima ligt!!! Sin duda no me resisto. Saludos y buen fin de semana

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  18. Mira que suave y esponjosa te ha salido! es una maravilla con lo ligera que es!!! me la llevo:) Bss

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  19. Tiene una pinta esponjosita y riquísima. ¡Y encima, es ligera!, ¿qué más se puede pedir?.
    Un besote.

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  20. Gracias Rocio!!! esto si que lo voy hacer y ademas es ligero!!!
    Besines

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  21. Seguro esta de muete relenta no hay mas que ver las fotos te ha quedado fantastico.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  22. una mousse perfecta, un sabor delicioso y una textura increible.

    un besazooooooooooo

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