14 julio 2012

Helado de melocotón en almíbar

Como apetece comer un helado y mas si es casero,ummm!
Ya le he dado buen uso a la heladera, menos mal. Ya que  muchas veces compramos cosas y luego no las usamos mas que un par de veces y  se quedan muertas de risa en algún armario. Pero este no es el caso, que ricos quedan los helados.
Tenía ganas de preparar un helado de melocotón pero al ponerme a hacerlo me di cuenta que me quedaba sólo uno y claro ya tenia casi todo preparado, por eso he usado melocotones en almíbar.



Ingredientes:

1 bote de melocotón en almíbar de kilo
200 ml de nata para montar
3 yemas
60 gr de azúcar

Es una receta muy sencilla, quitamos el almíbar de los melocotones y los trituramos, dejamos tres mitades. Trituramos con la batidora hasta obtener una papilla. Por otro lado semi-montamos la nata y la reservamos.
En un bol grande mezclamos las yemas con el azúcar y las batimos hasta conseguir una textura cremosa, añadimos la nata y el puré de melocotón, mezclamos todos los ingredientes. Tapamos con papel film el bol y lo metemos al frigorífico toda la noche,a la mañana siguiente ponemos la crema en la heladera 30-40 minutos . Meter al congelador una horas y listo para consumir. 
Yo lo acompañe de esas mitades que sobraron y sirope de fresa.

Si queréis usar melocotones que no sean de lata poner 100 gr de azúcar. Si no tenéis heladera, en vez de meterlo en el frigo lo ponéis en un recipiente tapado y al congelador 4 horas, cada 30-45 minutos lo sacáis y lo movéis para que no cristalice. Listo, esta muy rico a Miguel le gustó mucho.
Receta idea de la revista Lecturas.
En la siguiente entrada os pongo el mousse que hice con las claras,jeje. Va de mousse.

 Espero que os guste. Besines.

23 comentarios:

  1. FICOU LINDO E BEM SIMPLES DE FAZER.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  2. Pues yo aún no me decido a comprarme la heladora. De momento me toca remover. Ese con melocotones me ha encantado Rocío
    Besitos

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  3. Qué rico y qué fácil!! Uno más para pendientes. El año no tiene días suficientes para hacer todas las recetas de helados que quiero probar....

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  4. Te quedó con una textura increíble. Se ve muy lindo el plato con esas mitades que reservaste para el montaje del plato. Enhorabuena!!

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  5. Cada vez que os veo una receta de helado, me entran unas ganas locas de comprarme la heladora... pero mi marido me mata si me compro más cosas je,je,je...

    Te quedó estupendo y rico con estos calores.. Un besote

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  6. Rocío, el otro día en el taller de helados de la Thermomix, hicieron uno de melocotones en almíbar... al principio me sorprendió, pero la verdad es que estaba de escándalo!!
    Como seguro que estaba este tuyo... qué pinta!!
    Un besazo, guapa.

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  7. omg that looks incredible. I'm actually drooling right now.

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  8. Pero qué buena pintaaaa!! Se ve súper cremoso,yo quiero una heladera!! Te ha quedado fantástico.
    besos

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  9. Rocío, guapa, te ha quedado un helado estupendo. Seguro que al final te alegraste de no tener melocotones y tener que hacerlos con los que van en almibar porque el sabor debe ser delicioso. Un besico.

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  10. Tengo muchísimas ganas de hacer helado pero no me atrevooooo. No tengo heladera y se que tnego que remover la mezcla cada media hora o así para que no cristalice. Y es que viendo el tuyo, se me hace la boca agua y me entra un antojo....
    Un besín.

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  11. Roci q pinta.. tiene q tener un saborcito la mar de rico !!! Un beso

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  12. Hola Rocío, qué bonita foto me llevaría una bolita ahora mismo, me encantan los helados, creo que si pudiera los comería todo el día durante el verano.
    Yo no tengo heladera, pero supongo que haciendo la receta por la mañana y "batiendo" cada hora, hora y media la mezcla llegará a ser helado, no?
    Un abrazo para ti y tu familia
    Lxx

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  13. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    Respuestas
    1. Aish! no sé que he tocao...ejem
      decía, que yo no tengo heladera de esas, así que, decidido, el helado lo pones tu.
      Se ve fresquisimo y cremosete...aunque lo de la promesa de la mousse me tira mas...la espero impaciente.
      Que gusto de foto!

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  14. Que pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me dejas babeando con lo que me gustan los helados y este esta de 10 besos

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  15. Jo Rocío qué rico nena, además que se ve cremosito...cremosito, y con ese almibar
    ya me estás convenciendo para comprarme la heladera...ainssss

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  16. Que rico y que facil!!! Un buen postre de verano.
    Besines

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  17. Uyssss pero como tiene que estar estooooooo, me llevo una bolita o dos.Besos.

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  18. Qué apetecible, de melocotón... Me gusta mucho.
    Un besote.

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  19. tienen buena pinta, están para comérselo todo..

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