Pan de Patatas con Orégano (9º Desafío en la Cocina)

Cocemos las patatas peladas con agua, cuando estén blandas  las separamos del fuego y dejamos templar. Una vez se haya templado las ponemos en el vaso de la thermomix, solo las patatas sin el agua, programamos 5 segundos vel.3.
Ahora añadimos los 250 ml de agua de cocer las patatas, la mantequilla, el azúcar, la sal y el orégano. Programar, 10 segundos, vel. 3.
Añadir la mitad de la harina y la levadura, programar, 10 segundos, vel.3
Añadir el resto de la harina, poner a vel. 3 un par de segundos y luego programar, 2 minutos, velocidad espiga. Se tiene que separar la masa de las paredes del vaso, si no fuese así añadir un poco más de harina.  Dejar reposar en el vaso hasta que la masa doble su volumen y se salga por el vocal.
Una vez la tengamos lista la masa, enharinar una superficie limpia y sacar la masa del vaso, amasar un poco con las manos y añadir un poco de harina si fuese necesario, ojo tiene que quedar un poco pegajoso pero sin que se nos pegue mucho en los dedos. Cuando tengamos lista la masa es decir blanda y elástica.





Espero que os guste este 9º Desafío, si queréis ver el resto de panes pinchar en el siguiente enlace de Desafío en la Cocina: