16 abril 2015

Muffins rellenos de Nutella con canela y azúcar



Hacía mucho tiempo que no hacía muffins en casa, no somos mucho de dulces de este tipo para desayunar, somos más de galletas o pan con tomate.
Pero con estos días que el peke no ha tenido cole hemos pasado una tarde preparando estos ricos muffins rellenos de nutella y con rebozado de canela y azúcar. Están tremendos, menos mal que salen los justos con estas cantidades, jejeje.



Ingredientes: 11 unidades
180 gr harina normal
100 gr azúcar
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
2 cucharaditas de levadura en polvo
una pizca de sal
170 ml de leche
40 gr margarina
1 huevo L
1 cucharadita de extracto de vainilla
nutella
Para rebozar:
50 gr de azúcar
2 cucharaditas de canela
3 cucharadas de margarina, derretida




Calentar el horno a 180º calor arriba y abajo.  Preparar los moldes para 11 magdalenas.
En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar, canela, nuez moscada, la levadura y la sal.
Entro bol mezclar, la leche, con el aceite, la margarina derretida y el huevo. Añadir al bol de ingrediente secos y con una espátula mezclar hasta que se haga una masa homogénea. 
Rellenar los moldes de magdalenas una cucharada en cada uno, luego una cucharadita de nutella y por último tapar con un poco más de más para cubrir la nutella. Rellenar un poco más de la mitad. 
Meter al horno a 170º 15-18 minutos. Pinchar con un palito de brocheta para ver si están bien hechas antes de sacar del horno. Tienen que quedar blancas por arriba. Sacar y dejar templar.
Poner en un plato o cuenco la margarina derretida y en otro la mezcla de azúcar y canela. Untar cada muffins en la margarina y luego  rebozar con el azúcar. 

Fuente: Damndelicious

¡¡Con estos muffins nadie se saltará la merienda!! 
Besines y feliz día.




9 comentarios:

  1. Que toque más delicado con la canela y la nuez moscada! nosotros le ponemos el interior de una vainilla en vaina en vez del extracto, lo tienes que probar! saludos.

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  2. Menudos muffins, con canela y nutella, buenísimos! Ya me imagino darles un mordisquito =)
    Un besote guapa.

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  3. Para darse un caprichito están la mar de bien.

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  4. Qué delicia de muffins, Rocío, te quedaron impresionantes!!
    Realmente maravillosos!
    Un beso

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  5. la verdad q es una combinacion de lo mas rica!!! me encantan!!!

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  6. Lindos e guloso, que bons.

    beijinhos

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  7. hola preciosa, bueno bueno, me encantannnnnnnnn qué pintaaa. escándalo total, y las fotos son buenisimas, la botellita de leche me ha enamorado, la quierooooooooo

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