03 noviembre 2015

Fideuá de Pulpo Estofado

Cuando hago pulpo con cachelos siempre me guardo tres patas o cuatro para hacer alguna otra receta otro día. Lo congelo y así cuando me parece lo saco y hago como en esta ocasión esta fideuá. Una receta con mucho sabor, está impresionante.



Ingredientes: 4 personas Thermomix

1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil fresco
40 gr aceite de oliva virgen
500 gr de pulpo congelado, descongelado y cortado en trozos.
1/2 cucharadita pimentón picante
1/2 cucharadita pimentón dulce
250 gr de fideo de fideuá
sal
agua o caldo pescado

Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el perejil, trocear 3 seg. vel/5
Agregar el aceite, el pulpo, los dos tipos de pimentón y un  poco de sal. Programar 40 minutos, 
Tª 100º con giro a la izq. vel/1
Añadir los fideo y la misma cantidad de agua o caldo de pescado más un poco de sal. Programar
 9 minutos, Tª 100º con giro a la izq. vel/1.
Sacar del vaso y dejar reposar unos minutos, servir. 

 Fuente: Revista Thermomix

Una cosa, con esta receta con pongáis nada más, es un plato único muy completo. Se puede añadir más cantidad de pulpo si quieres. Con una ensalada de acompañamiento será una comida perfecta.
Y en pocos minutos. Besines y feliz día.

15 comentarios:

  1. La fideua de pescado me gusta mucho, pero esta con el pulpo me parece muy curiosa, dan ganas de probarla!! Bss.

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  2. Yo hago igual con el pulpo, luego lo voy sacando y haciendo otras cositas... Si es que está bueno con todo! Me encanta tu fideuá! Un besote!

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  3. Qué buena pinta Rocío!!! Me encanta!
    Y me has dado una idea genial: guardar los cachelos del pulpo para hacer después fideúa!!! Tiene que dar un sabor increíble!
    Un besote!

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  4. impresionante Rocío, tienes toda la razón!! la verdad es que alguna vez he hecho arroz con pulpo y queda de lujo, así que tu fideua prefiero ni imaginar lo rica que estaba.

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  5. Un plato de lujo Rocío. Yo también lo hago con pulpo y desde luego que con una ensalada tenemos una buena comida.
    Un besito

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  6. Un plato de lujo Rocío. Yo también lo hago con pulpo y desde luego que con una ensalada tenemos una buena comida.
    Un besito

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  7. La fideuá se prepara de mil maneras distintas, así con pulpo, ¡¡que buena!!

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  8. Qué buena receta, con lo rico que está el pulpo imagino que dará un maravilloso sabor al guiso. Una delicia. Besos.

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  9. Bueno Rocio, esta fideua te ha quedado de lujo, me encanta cielo es un lujo comerse este plato..
    Besos guapa!!!

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  10. Me la apunto que tiene una pinta genial!!!.
    Besos crisylaura.

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  11. Esta fideua tiene que estar para chuparse los dedos y con pulpo con lo que nos gusta, bss

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  12. Buenas noches,una duda,el pulpo es sin cocer,congelado y después descongelado para cocinarlo los 40 minutos,verdad?

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  13. Buenas noches,una duda,el pulpo es sin cocer,congelado y después descongelado para cocinarlo los 40 minutos,verdad?

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    Respuestas
    1. Yolanda es cocido. Lo hago y si sobra alguna para la congelo para hacer este tipo de recetas. Muchas gracias

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