25 agosto 2011

Bizcocho con melocotón


 Una receta dulce.
 Bizcocho con fruta, en este caso melocotones.
 Una forma estupenda de aprovechar la fruta que se nos va quedando en el frigo o frutero.
 A mi me pasa mucho eso, así que, para darla salida que mejor manera que en un dulce y rico postre.


Ingredientes:  receta para thermomix

170 gr azúcar
3 huevos
100 gr aceite girasol
130 gr leche
270 gr harina bizcochona
1 pizca de sal
3 melocotones

Pelamos los melocotones y los deshuesamos, echamos 4 mitades en el vaso de la thermomix y trituramos a velocidad 4, tiempo 10 segundos.
Añadimos los huevos y el azúcar al vaso; velocidad: 3, tiempo: 2 minutos, temperatura: 37º
Luego echamos la leche y el aceite y mezclamos; tiempo: 20 segundos, velocidad: 3
Por último añadimos la harina y la sal, mezclamos; tiempo 15 segundos, velocidad: 3

El melocotón que nos queda lo cortamos en gajos y los disponemos dentro del  molde, echamos por encima la mezcla. Metemos al horno 30 minutos a l80º


En la foto, veis el corte del melocotón. Es un bizcocho muy jugoso y tierno.

Espero que os guste.

Recomendaciones:

Se puede usar melocotón en almíbar.
En caso de usar melocotón natural mejor que sea amarillo (tiene mas carne).
El molde, yo he usado uno de silicona. Si fuese de otro material , previamente debéis engrasarlo con mantequilla y un poco de harina por encima o bien usar el spray desmoldante (una maravilla) ya os contaré cosas sobre este grato descubrimiento.

Receta tomada de internet.

6 comentarios:

  1. Y tan dulce, charra, cómo me gusta el melocotón. Se ve rica, eh!
    Un beso.

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  2. Muchas gracias por tu comentario. Besos.

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  3. Buenas. Ayer hice el bizcocho y hoy lo he tenido que volver a hacer, para que lo probaran todos los que se quedaron ayer a las puertas de hacerlo. Muuuuuy bueno!!!
    Me gustaría saber con qué otra fruta se podría hacer esta receta.
    Muchas gracias!

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    1. Raquela, que susto!!! lo has tenido que volver a hacer pero por que os gusto mucho, me alegro. Podrías hacerlos con cualquier fruta de temporada como, nectarina, albaricoque, mango, frutas con mucha carne y poco agua. Muchas gracias por tu comentario. Besoss

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  4. se puede hacer sin thermomix??? Muchas gracias.

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  5. se puede hacer sin thermomix??? Muchas gracias.

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Muchas gracias por dejar un comentario.