13 diciembre 2013

Truffas de chocolate y Truffas de limón


Este época del año apetecen comer este tipo de dulces que además de estar muy ricos se preparan en un momento, eso sí con las de chocolate negro te manchas un poco pero no pasa nada (como dice mi hijo, nos chupamos las manos, mama). Las preparé para el curso de cocina de Macotera y las de limón volaron en segundos. Animaros a prepararlas, no os van a decepcionar. 


 Truffas de Chocolate
Una tableta de chocolate fondant y un cuarto
120 ml de nata
2 cucharadas de leche condensada
2 nueces de mantequilla
20 ml de brandy u otro licor (opcional)
Cacao puro en polvo
Ponemos en un cazo el chocolate con la mantequilla al baño maría, que se vaya derritiendo poco a poco.
Por otro lado ponemos la nata a calentar sin que llegue a hervir. Separar del fuego y dejar templar.
Una vez derretido el chocolate añadimos el licor si queremos y la leche condensada, mezclar. Una vez templada la nata añadir y remover bien.
Poner la mezcla en un recipiente para que se enfríe, meter al frigorífico.
Cuando la mezcla este bien fría, sacar y con una cuchara coger porciones, dar forma de bola y rebozar en el cacao. Meter de nuevo al frigo hasta la hora de servir.



 Truffas de Chocolate blanco y limón: 


Una tableta de chocolate blanco nestlé postres
El zumo de un limón
4 cucharadas soperas de leche condensada
Azúcar glass para rebozar

Ponemos en un cazo el chocolate y lo derretimos al baño maría. Separamos del fuego y añadimos el zumo de limón y la leche condensada, mezclamos bien.
Verter en un recipiente para que se enfríe y meter al frigorífico para que endurezca.

Luego con la ayuda de unas cucharillas hacer bolas y rebozarlas en el azúcar glass, volver a guardar en la nevera hasta consumir.

Espero que os gusten, feliz fin de semana. Besines

16 comentarios:

  1. Aiii Rocio me han cautivado las de limon y choco blanco. Que ricura. Pues me las apunto ahora mismo. Tengo todos los ingredientes asi que no hay escusa. Las de choco negro tb estan bien pero es que me pierde el chocolate blanco. Un beso y feliz finde

    ResponderEliminar
  2. Adoro trufas e tenho que fazer pois tenho visto receitas deliciosas,
    Estas são mais umas,ficaram uma tentação
    Boa semana
    bj

    ResponderEliminar
  3. tienen una pinta deliciosa, seguro que no duraron ni un dia

    ResponderEliminar
  4. Ummm,me pido una de cada color, que no soy racista,je,je.

    ResponderEliminar
  5. Me encantan las trufas y estas no deben ser la excepción. Que mejor celebrar la Navidad acompañada de estos ricos dulces ? :)
    Besos!
    Sweet or Salty

    ResponderEliminar
  6. Tú te llevas a favoritos nuestra tarta de almendras y requesón, y nosotras nos llevamos las trufas, ¿vale?

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
  7. me gustan todas, pero hija, esas de limón son la bomba! buen fín de semana, un besito

    ResponderEliminar
  8. Tengo que probar esas trufas y sobre todo las de limón. Me quedo por aqui.
    un abrazo

    ResponderEliminar
  9. Hola amiga que ricas las trufas, pero por favor me podría decir ¿cuantos gramos de chocolate negro lleva? y en la otra recetas ¿cuantos gramos de chocolate blanco? es que el chocolate que gusta en casa es otra marca y no se si trae los mismos gramos. Gracias por adelantado. Un saludo y Feliz Navidad.

    ResponderEliminar
  10. Me encantan las dos te han quedado¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

    ResponderEliminar
  11. Ummmmmmmmmmmmm que ricaaaaass me pido una de cada antes de que se terminen volando seguro estan de rexupete, las de xocolate blanco con limon nunca las he provado.
    Te han quedado de relujooooooooooo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  12. buenisimas! las de chocolate negro me encantan y las de limon me parecen de lo mas original, tengo que probarlas, bicos

    ResponderEliminar
  13. Deliciosas trufas para acompañar con el café...ideales!!! Bss

    ResponderEliminar
  14. I enjoyed reading your blog post. Lots of crazy comments on this internet site Keep up the nice work. Longing for your future post.
    jeux de jewel

    ResponderEliminar
  15. ainsssss qué ricas, por fin la publicastes, haré las de limón

    ResponderEliminar
  16. Me acabo de apuntar la entrada en favoritos.
    Porque las trufas de chocolate me encantan, y las hago mucho.
    Pero las de limón me han parecido originales y deliciosas, y las quiero probar.
    Un besote.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por dejar un comentario.