Ingredientes: 4 - 6 personas
2 cucharadas de aceite de oliva
una rama de apio
2 tomate maduro
2 zanahorias
1 puerro
1/2 calabacín
1/2 calabacín
8 judías verdes
750 ml de verduras o pollo
sal y pimienta recién molida
50 gr de pasta
1/2 cebolla
30 gr de queso parmesano
Picar toda la verdura muy fina en trozos pequeños. Poner en una cazuela el aceite a calentar y rehogar las verduras unos cinco minutos. Añadir el caldo y los tomates, salpimentar. Llevar la sopa a ebullición, remover y tapar, dejar cocer 20 minutos a fuego bajo.
Añadir la pasta y cocer otros 15 minutos, hasta que esté al dente. Echar la mitad del parmesano y remover.
Servir caliente y espolvorear en cada plato un poco de queso.
Espero que os guste esta rica sopa, calentita para sobrellevar mejor estos días tan fríos.
Besines y feliz miércoles.
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Una sopa con muchos tropezones!! jajaja Es lo que apetece ahora y mucho más con esa pinta. Besos
ResponderEliminarQue mezcla tan apetecible, sobre todo por la pasta ;). Me encantan esas cazuelitas, yo las utilizo mucho. Besos
ResponderEliminarCómo me gusta esta sopa! Para mi es una de mis favoritas :P
ResponderEliminarBss
*Con Especias
Mnnnnn la de veces que digo que la tengo que hacer, ademas tengo la receta de la bisabuela del costi, aasi que a ver si hago como tu y me animo ha hacerla con esa receta, te ha quedado genial guapa.Besos de Vanessa de Il Prezzemolo Tritato
ResponderEliminarohhh!!!!!!!!asi comeria hasta yo verdura!que buenisima pinta tiene esta sopita!!!!!:)
ResponderEliminarQué rica, calentita..mmm!! Me encanta. Un beso. Ah! y preciosas fotos.
ResponderEliminarque buena pinta!! tengo que probarla! lo del toque de queso me parece una delicia
ResponderEliminarPerfeita para estes dias frios.
ResponderEliminarPara mim seria uma refeição completa pois tem tudo para me satisfazer
bj
Con este día de frío que tenemos hoy, negro y lluvioso, yo me la tomaría hasta para merendar fíjate!!!!!!!!! es una de las sopas mas ricas.
ResponderEliminarBesinos
Esta sopita está deliciosa en cualquier época del año. Desde que la hice por primera vez se ha convertido en un clásico sobre todo en invierno. Te ha quedado genial en esa cazuelita.
ResponderEliminarUn abrazo
una sopita asi nos viene genial para estos dias frios, aunque si te digo la verdad yo me la como en cualquier epoca del año, tiene un colorcito fantastico, bicos
ResponderEliminarQué rica, siempre me ha encantado esta sopa, pero nunca he probado a hacerla casera, y esta tiene una pinta deliciosa, no me extraña que al peque le encantara =)
ResponderEliminarUn besote!!
Me gusta mucho las sopas porque me gusta comer cosas de cuchara y esta tiene muy buena pinta yo a la sopa de verduras le pongo albóndigas y también esta muy rica, pero la próxima vez la probare con pasta.
ResponderEliminarUn besito
Qué buena pinta tiene! Me ha encantado ese colorcito! Un beso!
ResponderEliminarQue rica tiene que estar, he de probar, nunca he mezclado la sopa de verduras con pasta, pero tiene una pinta estupenda :)
ResponderEliminarBesote!!!
Con el frío que hace se apetece una sopita tan rica para cenar.
ResponderEliminarUn saludo.
No me extraña que le guste, por que tiene una pinta....para meter la cuchara ahora mismo! que rica tiene que estar! bss
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