Tienes poco tiempo pero te apetece una cena rica, pues con estas fajitas de ternera tendrás la cena solucionada en 15 minutos.



Fuente: Thermorecetas.
Espero que te guste la receta. Besines y feliz día.

Tenía ganas de hacer mis propios nachos y en la revista Thermomix de febrero venía la receta pero fijaros cuando me he acordado... si me despisto, casi un año después. La receta es muy fácil, la masa se estira muy bien y se hacen muy rápidos los nachos, sólo Le saco un pero a la receta. Dice que freír los nachos, yo probé pero chuparon tanto aceite que opte por hacerlos al horno, más sanos y con igual sabor.

Cuando vamos algunas veces al Foster´s pido los taco sonora, me gustan mucho, sobre todo la salsa que los acompaña y como me gusta probar las cosas en casa.... aquí están mis tacos de carne de ternera en este caso de Morucha (raza autóctona española, que se cría en la zona de Salamanca en grandes dehesas y pastizales de manera natural, lo que nos da una carne de muy alta calidad). Además ahora apetece un montón un comidas fría, esta puede servir como plato único. Lo acompañamos de un buen postre y tenemos la comida solucionada.
Primero preparo  la salsa para ello mezclamos las dos salsas en las medidas que te pongo,  para los cuatro tacos 6 de Rach y 2 de BBQ. Mezclar con un tenedor, tapar con papel film y guardar en el frigo.
Calentar al fuego un plancha o sartén, salar los filetes, poner unas gotas de aceite y hacer a la plancha los filetes según tu gusto, más o menos hechos. Dejar enfriar y cortar en tirar, reservar.
Ahora toca picar en cuadraditos pequeños el pimiento rojo, verde, la cebolleta y el tomate, mezclarlo en un bol y reservar. Colocar las tortillas, un poco de mezcla de lechugas y sobre ello la mezcla de verduras, luego la carne y por último la salsa al gusto. Cortar el limón en 4 trozos y poner un gajo por taco. Justo antes de comer exprimir el gajo de limón sobre el relleno del taco y a disfrutar.

En casa nos gusta la comida mexicana y de vez en cuando preparo fajitas o burritos, antes compraba la bolsa que venden de Old el paso para condimentar las fajitas pero desde que encontré el sazonador mexicano de Ducros ya no lo hago, además a Miguel no le gustaba mucho ya que picaba bastante y con este sazonador el toque de picante es suave. Un sabor perfecto y sin picar demasiado, si nos gusta más picante le podemos añadir a nuestro gusto un poco de guindilla molida. Vamos con la receta.




Cortamos la pechuga de pollo en tiras finas, lo mismo hacemos con los pimientos, los limpiamos y descorazonamos y cortamos en tirar, la cebolla en juliana fina.
Ponemos una sartén con aceite de oliva, cuando este caliente añadimos los pimientos, dejamos rehogar 5 minutos y añadimos la cebolla, rehogar otros 5 minutos y añadir el pollo, la sal y el sazonador. Dejar rehogar 10 minutos a fuego bajo, después añadir el tomate frito y un vaso pequeños de agua. Dejar cocer hasta que se forme una salsita y apagar el fuego.
Servir acompañado de tortitas de maíz y un poco de queso rallado.


Ayer por la noche el pequeño cocinillas se empeño en hacer él las fajitas y como es un cabezón no me quedo más remedio que dejar que me  ayudará. Tanto que un poco más y pone medio bote de sazonador al pollo, entre eso y que quería echar sal y más sal..... al final quedaron muy bien.je,je,je
Espero que os guste la receta, acompañar de una rica ensalada y tendréis una completa cena. Besines