Este mes tenía antojo M. Luz nuestra desafiadora de Octubre de unos ricos muffins, pero nada de dulces tenían que ser salados. Así que para mi si que ha sido un desafío en todo regla, las veces anteriores que he hecho en casa muffins salados no han tenido mucho éxito.... Por eso me he rebanado los sesos para encontrar una receta que sí triunfara en casa. ¡¡¡La encontré!!!




En un bol juntar todos los ingredientes secos, harinas, sal, bicarbonato, azúcar y sal, remover.. Y en otro los húmedos, huevo, aceite y leche, mezclar estos últimos con una varillas manuales. Ir añadiendo los ingredientes secos poco a poco hasta obtener una masa fina.
Yo use unas flaneras pequeñas. Cubrir con papel de horno, rellenar un poco poner un trozo de queso cheddar y seguir rellenando hasta 3/4 partes, así con todas. Cortar las salchichas en dos o tres trozos e introducir en la masa, tiene que sobresalir un poco hacía afuera la salchicha.
Meter al horno a 200º calor arriba y abajo durante unos 20 minutos hasta que estén dorados un poco por arriba. Sacar y dejar enfriar en un rejilla.




Se tienen que comer untados en kétchup y si es casero como el mío mucho mejor, ya os pondré la receta en otra ocasión. 



Si quieres seguir disfrutando de más recetas de muffins salados sólo tienes que entrar en el blog del Desafío en la Cocina para verlas.


Espero que te haya gustado. Besines y feliz día.

Abrí el face y me encontré con esta receta y me puse al momento con ella y cuando tenía que añadir la levadura, ¡¡¡¡oooooooohhhh. no tenía!!! me quedaba un sobre abierto con un poquitín, ya no tenía vuelta atras,  eso poco y un poquitín de bicarbonato y una deliciosa magdalena. Si así estaban buenas.... con los 8 gr de levadura, serán enormes y preciosas.




Mezclar en un bol, los huevos con el azúcar , el agua y el aceite. Batir con una varillas eléctricas. Mezclar la harina junto con la levadura, tamizar y añadir poco a poco al bol.
Cuando ya tengamos la masa lista separar la mitad más o menos y añadir a una de ellas el cacao en polvo, mezclar.
Preparar la vaporera con 1.5l de agua, poner a hervir.

Mientras preparar los moldes de silicona para magdalenas, poner dentro una capsula de papel, rellenar con las masas, una cucharada de la blanca y otra de la de chocolate. Como más te guste.

Colocar las magdalenas en el recipiente de agujeros y poner en la vaporera, tapar y dejar cocer 15 minutos. Es bueno poner un trapo cubriendo la tapa para que  no caiga agua sobre las magdalenas.
Sacar con cuidado de no quemarte con el vapor y dejar enfriar.


Una para el café, besines y feliz dia.

En mi casa no suelo tener dulces industriales, no nos gustan mucho. Pero a veces te entran ganas de comer un bocadito dulce con un poco de chocolate y sí vale, el pan con chocolate está muy bueno, nuestra merienda de la infancia. Pero que te parece si nos preparamos unos ricos bizcochitos. No se tarda nada en hacer la masa, en lo que se calienta la sandwichera la tienes lista. En unos minutos puedes disfrutar de un dulce mucho mejor que los comprados.



Poner a calentar la sandwichera.
Mezclar en un bol todos los ingredientes menos la nocilla. Mezclar hasta conseguir una masa fina y suave.


Una vez esté caliente,engrasar la sandwichera y poner la masa. Poner encima una cucharadita de nocilla y cubrir con un poco de masa. Ojo no intentes llenar la sandwichera de masa, que luego crece y se saldrá por los lados al cerrarla. Cerrar y dejar hacer, yo fui abriendo y comprobando más o menos unos 10 minutos. Pero todo dependerá de la sandwichera.


Con esta cantidad de masa da para hacer 3 sándwich. Sin rellenar hasta arriba la sandwichera. La primera vez la llene a tope y como dije antes se comenzó a salir por los lados la masa,  madre mía, y como de los errores se aprende... Ya lo sabes.

Espero que te guste esta receta  para desayuno, merienda o para un simple momento de capricho dulce.

Hacía mucho tiempo que no hacía muffins en casa, no somos mucho de dulces de este tipo para desayunar, somos más de galletas o pan con tomate.
Pero con estos días que el peke no ha tenido cole hemos pasado una tarde preparando estos ricos muffins rellenos de nutella y con rebozado de canela y azúcar. Están tremendos, menos mal que salen los justos con estas cantidades, jejeje.

Buenos días, hoy nos toca la última idea por este año, espero que os hayan gustado y ojala os animéis con alguna de ellas para hacer algún regalo, no sólo para el día de la madre. Esta vez preparamos unas macetas con magdalenas de chocolate y con una piruleta y unas mini nubes de azúcar hacemos la margarita. Esta es la idea que más ha gustado en mi casa. Será por el chocolate.....je,je.
Allá vamos:







Ya sólo nos queda colocar la margarita en la maceta y pegar con la glasa unas mini nubes cortadas para formar las hojas. Hacerlo mejor que yo,  esta primera se ve horrorosa. Las otras están mejor.

Otra idea para para regalar, también lleva magdalenas pero es mucho más fácil de hacer aunque se necesita un poco de maña con los animalitos de fondant. En esta ocasión es más manualidad que cocina.

El próximo día 6 de Mayo es el día de la madre y queremos hacer un regalos bonitos pero sin que nos cuentes un dineral, cierto?? Pues aquí os traigo varias propuestas. Espero que os gusten. En estos días os enseñaré varias ideas para regalar  ese día. Ideas bonitas, baratas y sencillas, ahh! también son muy ricas.
Necesitamos un poquito de tiempo y un poco de trabajo manual. La verdad es que no hace falta gastarse mucho para quedar estupendamente con ellas, luego ellas deciden si se lo comen o no,jajaja.

Vamos con la primera idea: Ramo de Crisantemos



Preparamos la nubes, a mi me las trajeron de Madrid de las tiendas Tiger. Vienen 4 colores. Como se ve en la imagen las tenemos que cortar con la tijera y nos queda una forma triangular como si fuera un pétalo.






Mi fuente de inspiración fue una imagen de Pinterest.

 En el mes de diciembre tenía que hacer varios detalles de nacimiento y el destino hizo que las tres mamis dieran a luz el mismo fin de semana. Una de ellas era Leti, amiga de la prima Jessica que me pidió que hiciera algo para la mama, ya que los regalos de la niña ya los tenían comprados y es cierto que a las mamis pocas veces nos regalan algo, bueno si, bombones. Y ese era el encargo, ya que habían probado los bombones del desafío y quería que hiciera una caja para ella. Pero el día que me puse con ellos no tenía yo ganas de hacer bombones y me pareció más bonito las magdalenas decoradas. Así que preparé estas que veis en la foto.

Hace tiempo mis compis de desafío hablamos de que se podría hacer con una lata de leche de coco y la verdad es que me entro el gusanillo de probar alguna receta.
Compré la lata de leche de coco y bueno en la despensa quedo, pero el otro día por la noche mi cabeza se puso a pensar en una magdalenas con la leche de coco y una cosa, más otra y otra y un poco de azúcar.... vamos que a la mañana siguiente me levante directa a preparar lo que la noche anterior había cocinado mi cabecita.
Este es el resultado:

Esta receta es del libro muffins que me regalaron hace tiempo y me sorprendieron muy gratamente, ya que quedan muy esponjosos y tiernos, con un suave sabor a café.

Después de tanto turrón y roscón.... madre mía creo que hoy media España se va a poner a dieta, nosotros , bueno Miguel a cuidarse un poco, que a comenzado el año apuntandose a unos retos muy muy duros y para llegar bien a esas fechas tiene que cuidar la linea. Hace dos años comenzó con la bici y ahora es su afición y una forma estupenda de dejar el estres a un lado.
Así que unas magdalenas o muffins para desayunar no están nada mal.

Desde que me regalaron el libro " Muffins" me he pasado los días viendo recetas deliciosas.
La primera que he hecho ha salido espectacular y con un sabor delicioso, la verdad es que me llamaba mucho la atención esta receta sobre todo por saber como resultarían los muffins con coca cola y están muy ricos aunque no he sacado el sabor a cola.