En estos días que nos tenemos que quedar en casa... Una buena manera para pasar el tiempo toda la familia entretenida es hacer unas deliciosas rosquillas. Pueden ayudar los niños dando forma a las roscas, les parecerá que están jugando con plastilina, se lo pasarán pipa.

Este mes en  el desafío M. Luz nos ha propuesto hacer un bizcocho. Me parece un desafío maravilloso ya que un trozo de bizcocho con el café a primera hora de la mañnaa es una de esas cosas que te hacen ver el día de otra manera. Además un bizcocho puede ser sencillo como el de yogurt o todo lo complicado que tu quieras... preparar bizcocho en casa es muy fácil. 

 Tenía muchas ganas de hacerlas pero todas las recetas que encontraba no me cuadraba algo. Al final en un libro de recetas de conventos encontré esta receta de las Clarisas de Soria. Están muy ricas y como están huecas se comen de maravilla. Vaaamos!

Cuando vi este pastel en Velocidad cuchara no me pude resistir y lo hice al momento. Los ingredientes son muy sencillos y seguro que los tienes todos en casa, no te hará falta salir a comprar. Parece mentira como crece y crece la masa en el horno. Te lo recomiendo para la merienda acompañado de café o para sorprender un día en el desayuno. Está de vicio. 

1. Poner en un vaso de batidora todos los ingredientes, excepto la mantequilla. 
2. Triturar hasta obtener una masa ligera y fina. Dejar reposar en lo que se calienta en horno. 
3. Importante meter en el horno para que se caliente lo que vayas a usar para hornear, en Pinterest usan sartenes de hierro. Yo quería estrenar mi tartera de porcelana que compré hace poco en Toro, pero se puede usar lo que quieras, siempre y cuando no sea muy grande de diámetro. 
4. Una vez esté caliente el horno, sacar la tartera y poner en ella la mantequilla que se derretirá  enseguida. Verter la mezcla y meter al horno a 200º calor arriba y abajo durante unos 20-25 minutos. 
5. La masa comenzará a inflarse y los bordes a subir y subir, parecerá una almohada esponjosa. Dejar hasta que los bordes estén dorados. 

Sube mucho en el horno, es precioso verlo. Luego se va bajando. Espolvorear con azúcar glasé. Y lista para comer. No dejarás ni las migas. 
Espolvorear de manera uniforme, es lo que tiene que te ayude el peque de la casa para hacer la foto, todo quedo en el centro,jajaja.
Tienes que probarlo, no se tarda nada en hacerlo para el desayuno o como en mi caso la merienda. Triunfarás seguro.
Besines y feliz día.

¡No me lo puede creer! Cuando iba a preparar el bocadillo al peke con el pan de molde he visto que se había quedado todo aplastado. Claro, con el bote gigante de Nocilla encima... normal. 
El tiempo del horno dependerá de si lo quieres blandito o más duro. Si lo quieres crujiente lo tendrás que poner unos 40 minutos. Con 20/25 minutos la textura es tierna y suave.

Este año estamos galleteros. En esta ocasión hemos preparado unas Cookies con pepitas de tres chocolates para ponérselas a Papá Noel en la chimenea. Con lo cansado que estará seguro que le apetece un vaso de leche con estas ricas galletas.



Esperemos que le gusten a Papá Noel, tanto como a nosotros.

Besines y Feliz Navidad.

Degustabox es una caja mensual en que recibes entre el 25 y el 30 de cada mes. En ella recibirás entre 8 y 12 productos diferentes de alimentación, todos ellos de grandes marcas, productos nuevos en el mercado o  interesantes. ¡ Una caja sorpresa cada mes! 
Si quieres más información, esta es su web y su facebook.

Su precio es de 14.99 € pero si introduces este código 21D29  al apuntarte, te quedará a un pvp de 9.99 €.
Yo os lo recomiendo, me ha gustado mucho. Este mes han acertado de lleno con los productos.

Tenía una lámina de hojaldre descongelada y sin saber que hacer con ella, me puse a mirar lo que tenía en casa. Eran las 16:30 y la hora de la merienda estaba cerca así que preparare estos ricos triángulos. ¿Te apetece uno? Pues venga que es súper fácil.



Cortamos la lámina de hojaldre en 8 porciones (mi lámina era redonda) pincelar con agua y espolvorear con azúcar. Hornear a 180º 10-12 minutos, hasta que estén doradas. Sacar y dejar enfriar.
Poner nata montada sobre el hojaldre, colocar la fruta cortada en rodajas y por encima nutella o sirope de chocolate, o lo que más os guste.

Hace mucho pero que mucho tiempo que tengo el molde para hacer los financiers y lo he usado para hacer otras cosas pero hoy es la primera vez que lo uso como se merece. Es una receta que me llamó la atención en pinterest y el resultado es muy bueno. Tomar nota:

Fuente: http://dailydelicious.blogspot.com.es/

1. Ponemos la harina y la levadura en un bol, cortamos la mantequilla en trozos pequeños y la mezclamos con la harina. Vamos frotando hasta conseguir una mezcla como migas de pan.
2. Añadimos el azucar y las pasas ( yo las corté a la mitad) y el huevo batido. Amasamos todo con las manos hasta conseguir una bola firme pero no demasiado dura. Si fuese muy dura añadir un poquito de leche.
3. Ponemos un poco de harina en la mesa y extendemos la masa con un rodillo, tiene que tener unos 5mm de grosor. Cortamos con un corta-pastas.
4. Ponemos al fuego una sartén grande o una plancha, añadimos un poco de mantequilla y vamos friendo las tortas a fuego medio-bajo unos 2-3 minutos por cada lado. Tienen que crecen y quedar bien cocidas por dentro.
5. Sacar a una fuente y espolvorear con azucar estando aún calientes. Mejor servir templadas. Se pueden congelar, después calentar en el horno una vez descongeladas.

Fuente: Libro pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas , panes dulces y salados.

Fuente: Pinterest

Hace unos días vi una foto de unos panecillos en Pinterest y no me pude resistir, esa misma tarde me puse manos a la obra y entre harina y levadura salieron unos magníficos panecillos, tiernos y realmente deliciosos.
Un poco más y no preparo cena con estos 38 panecillos que salieron.... que ricos.

Con esta receta, paso de comprar panecillos de leche o medias lunas... están de vicio. Ahora intentar sacar la receta con la mitad de ingredientes para que no sobren tantos, aunque os digo que para la merienda con una loncha de jamón y queso se los comió el peque tan contento. No están muy dulces, para mi perfectos.

Otra vez Cristina de Kanela y Limón nos ha liado con este fantástico reto y digo nos ha liado porque no se pueden ver las fotos que hace y no quedar babeando frente al ordenador, entonces te pica la curiosidad y claro te pones manos a la obra y madre mía que maravilla. Esta receta es de Gema Blanco, que muy amablemente nos la paso a todos y Cristina la hizo para el reto, gracias Gema.
 Están buenisimos, muy tiernos y esponjosos, también os digo que no saben como los comerciales, eso es muy difícil de conseguir, pero para mi unos donuts hechos en casa sin llevar conservantes les dan mil vueltas a los otros, no? . Son fáciles de hacer, solo tenemos que dejar la masa levar, ya sabéis, paciencia y nada mas.
Luego te pegas un lujazo de desayuno o merienda....





Primero preparamos la masa madre, en un bol ponemos el agua tibia y deshacemos la levadura, añadimos la harina y mezclamos con la mano, hacemos una bola dejamos reposar tapado con papel film. Hasta que doble su volumen.

Cuando tengamos lista la masa madre, preparamos entonces la masa:
Ponemos en la thermomix: la leche, el azúcar, la canela, el azúcar vainillado y la sal, programamos 1 minuto, vel. 1 temperatura 37º.
Luego añadimos las yemas y la mantequilla, programamos 1 minuto, vel. 3.
Por último echamos la masa madre, la harina y la levadura un poco desecha, programamos, 1 minuto, vel.6.
Después programamos, 3 minutos, vel. espiga.
Dejamos reposar en el vaso de la thermomix, sin abrir, cuando se salga la masa por la tapa,estará lista. Mas o menos 1 hora y media.

Cogemos la masa y la extendemos con el rodillo dejando un grosor como de un dedo, cortamos con un corta rosquillas ,si tenemos, yo no tengo así que he usado el molde que tengo redondo para emplatar y para el agujero el tapón de una botella de agua. Los colocamos  sobre un papel de hornear y los dejamos levar, yo los dejé 50 minutos. Como mi cocina estaba muy fría, calenté el horno a 50º, lo apagué y metí los donuts para que levaran mejor.
Ponemos una sartén con abundante aceite a fuego medio, ojo con la temperatura del aceite, Cristina recomienda a 180º yo como no tengo termómetro pues a ojo, guarde un trozo de masa y cuando me pareció que el aceite estaba listo la eche para ver y se me quemo un poco, así que baje el fuego y espere. Para los que tenéis vitro hasta el 9, yo lo hice al 5. Freír por los dos lados, se hacen en seguida en un par de minutos por cada lado están listos. Luego podéis hacer como dice Cristina,derretir un poco de mantequilla y pasarlos por ella después de sacarlos de la sartén, o  bien hacer un almíbar y pasarlos por él o cubrirlos de chocolate.... tenéis mil formas de hacerlo. También están muy buenos con azúcar glass por encima.





Otro reto conseguido.... gracias Cristina y Gema por esta receta tan rica, por cierto el pequeño se pego una día de comer donuts... ese día estaba un poco pachucho y solo comió leche y donuts. Espero que os guste.

Es maravilloso levantarte por la mañana  y oler a churros recién hechos.¡ Que delicia !

Eso es lo que ocurría cuando vivía con mis padres, los domingos mi padre siempre nos hacía churros para desayunar, cuando vamos a León siempre nos los hace.
La receta de los churros en tan fácil que a veces me pregunto como pueden estar tan bueno algo tan sencillo de hacer.
 Y aprovechando que ya llegó el otoño y hace un frió.... yo la verdad tenia muchas ganas de que llegará ya el mal tiempo, decir que me gusta mas el frió, con el llegan las castañas, ummm! los churros con chocolate caliente... las tardes de domingo, de tv, manta en el sofá y mimitos ... me encanta. Y a vosotros?

Si tuviera que elegir mi dulce favorito.. creo uno de ellos sería este, es increíble lo rico que está. El año pasado en una visita a Coimbra me zampe.. dejémoslo en muchos, muchos.  Con 42º que hacía ese día... nosotros en una terraza tomando un café con hielo y disfrutando de mis adorados pastéis de belém. ¡Qué ganas de volver a Portugal!

1. Primero poner todos los ingredientes de la crema pastelera en un vaso de batidora, batir  y poner en un bol apto para microondas. Meter en el micro a 800W de potencia 2 minutos, sacar y mezclar con unas varillas, meter otra vez otros 2 minutos, sacar y mezclar ya solo nos quedará meter un minuto más para que tenga la consistencia deseada. Si no está a tu gusto, meter otros 30 segundos más. 
2. Extender la lámina de hojaldre y cortar con un cortador redondo de el mismo tamaño que los moldes de silicona de las magdalenas, coger un círculo y estirar un poco con los dedos colocar dentro del molde. Así hasta que se termine la masa ( con una lámina te saldrán unos 10, juntar, amasar y estirar con un rodillo así sacaras otros 5-6 más).
3. Rellenar con la crema pastelera y meter al horno que ya tendremos caliente a 180º calor arriba y abajo unos 15 minutos hasta que esté el hojaldre un poco dorado por el borde.
4. Encender el grill y dejar dorar la crema, ojo estar pendientes y no ponerlo muy cerca del grill.