Pan de Mono de Naranja ( Orange Monkey Bread)

Hoy para el desayuno quería hacer algo especial y que mejor que un pan de mono con toque de naranja, delicioso. Me gusta mucho este tipo de dulces para el desayuno son tan esponjosos... una receta muy fácil. Tomar nota: 

Ingredientes: thermomix

Para la masa: 

200 gr de leche

500 gr de harina

1 huevo L

50 gr de azúcar

60 gr de mantequilla tª ambiente

12 gr de levadura fresca

1 pizca de sal

180 gr de azúcar

ralladura de 3 naranjas pequeñas

Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar y la sal,programamos 3 minutos, vel. 1 a 37º

Cuando termine añadimos el huevo y la mantequilla, programamos 1 minutos, vel.3

Por último nos queda poner la harina y la levadura 5 seg. vel. 6 y programar 2 minutos velocidad espiga.

Dejar reposar en el vaso hasta que doble su volumen.

Ahora mezclamos en un bol el azúcar con la cascara de naranja y reservamos.

Sacamos la masa a una superficie enharinada, amasamos un poco para quitar el aire y hacemos bolas pequeñas mas o menos del mismo tamaño. Cogemos un molde rectangular lo engrasamos con mantequilla y colocamos la bolas de masa sin tocarse. Con una cuchara echamos el azúcar con la cascara de naranja por encima de las bolas, que rellene los huecos que dejamos entre ellas.

Dejar levar en un lugar cálido, yo encendí el horno a 50º lo apagué y puse dentro el molde. Una vez han levado añadimos el resto del azúcar  por encima. Calentar el horno a 180º y hornear 30- 35 minutos,hasta que esté dorado. Sacar y dejar enfriar. 

Espero que os guste, feliz domingo. Besines