Ya se sabe que no existe nada mejor que lo que hace mama,jijiji. Bueno lo casero esta mucho más rico y además sabes lo que estas comiendo y si encima va tu niño y te dice: " mama, esta dilicioso" pues se te cae la baba. Vamos que me veo todos los días haciendo nuggets,jeje.
Hace mucho tiempo les hice y nos gustaron mucho pero en eso quedo y hace poco me acordé de ellos y se los hice a Álvaro para la cena y bueno ya habéis leído lo que me dijo.  Vamos con la receta:

Receta: libro Thermomix.

El Lunes de Aguas es un día muy típico en Salamanca, en el que todo el mundo sale al campo a comer el hornazo (también muy típico).
Esta costumbre se remonta en el tiempo al S.XVI, momento en el que Felipe II dicta unas normas por las que, durante la cuaresma y Semana Santa, las prostitutas de la ciudad, habían de abandonar Salamanca para salvaguardar la moral y las buenas costumbres cristianas.
Para cumplir con el mandato, cruzaban al otro lado del río y quedaban bajo la custodia de un clérigo, conocido popularmente como el Padre Putas, hasta el lunes siguiente al lunes de Pascua, momento en el que volvían a la ciudad atravesando de nuevo el río en barcas.
La vuelta era motivo de fiesta entre los estudiantes, que se acercaban al río a recibir a las muchachas con bebida y hornazo.
Hoy en día, como es de suponer, ya no se echa a las prostitutas de la ciudad, pero aunque el motivo principal haya desaparecido, los salmantinos siguen celebrando una tarde de merienda con hornazo a orillas del Tormes.  Esta es la historia del lunes de aguas tomado de la página leyendas de Salamanca.

Nosotros lo celebramos en Macotera aunque antiguamente no era tradición comer el hornazo, según me han comentado allí se celebraba con tortillas, salchichón y chorizo de la matanza y de postre, la tradicional rosca y flan. A día de hoy ya se lleva también el hornazo pero sin olvidar el resto de viandas. Como podéis leer se celebra la finalización de la pascua con buena comida y todo ello regado por un  buen vino. Venga vamos ya con la receta:

1. Mezclamos el agua con el vino, el aceite y la manteca, removemos.
2. Añadimos el huevo y mezclamos. Después echamos el colorante, la sal y el azúcar, remover bien para disolver la sal. Por último añadir 500 gr de harina y la levadura desmenuzada, ir amasando primero con la ayuda de una cuchara de madera.
3. Añadir 100gr más de harina y seguir amasando. Ahora sacar la masa a una superficie lisa con los 50gr restantes de harina. Amasar hasta que no se nos pegue en las manos.
4. Hacer una bola y dejar reposar 30 minutos. Amasar para quitar el aire y cortar en dos trozos, estirar uno de ellos con la ayuda de un rodillo. Colocar sobre la bandeja del horno sobre papel de hornear. Rellenar con rodajas de chorizo, filetes de lomo adobado (anteriormente freír un poco, vuelta y vuelta) y huevo cocido en rodajas (no llegar a los bordes con el relleno) Estiramos el otro trozo de masa y tapamos el relleno. Con un cortapizzas o cuchillo cortamos los bordes para dejar así sellado el hornazo, si no está bien sellado ayudarnos con los dedos.

Con la masa que ha sobrado hacemos el enrejado, estiramos la masa y con el rodillo de enrejado hacemos el dibujo. Lo cogemos con cuidado y lo colocamos sobre la mitad del hornazo, vamos estirando para cada lado, cortamos lo que sobre y pintamos con huevo batido.
Meter al horno a 190º (calor arriba y abajo)unos 30 minutos. Hasta que esté dorado. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el relleno no he  puesto cantidades ya que cada uno lo hace a su manera unos muy lleno otros menos, yo he puesto para cubrir la base. También se puede rellenar con más cosas como jamón serrano o panceta. Eso es ya a gustos. Esta receta es una mezcla de recetas que he ido probando y me han ido diciendo. Al final después de ir haciendo masas esta es con la que me quedo una masa tierna tipo pan que acompañado del lomo y chorizo de la olla y uno huevos de corral.... un auténtico manjar. 

Quería hacer algo diferente para comer el domingo y el otro día en Google + vi una foto que me llamó la atención de tal manera que no me pude resistir. La receta era bien sencilla, pero que pasa cuando no guardas las cosas.... Que luego no las vuelves a encontrar y eso me pasó a mí. Por más que la buscaba nada de nada, pero la idea ya la tenía en la cabeza así que me fui a comprar el trozo de jamón, yo he comprado una pieza de paleta, y el resto de ingredientes. Vamos con la receta:




Desevolvemos el jamón y le damos unos cortes en la parte de arriba formando rombos pequeños. Hacer los cortes superficiales. En esos rombos vamos poniendo los clavos uno en cada rombo.
Ahora abrimos la lata de la piña y reservamos el jugo en un bol. Las rodajas las ponemos en la base de la fuente de horno y encima la pieza de jamón.


Ahora mezclamos con el jugo de piña las mostazas y la miel. Remover bien con un tenedor o varillas. Echar por encima y al horno a  180º durante 40 minutos. Cada 8 minutos abrir el horno y regar el jamón con la salsa.
Sacar del horno y presentar, para ello poner en un fuente y colocar la piña en la parte de arriba con las cerezas confitadas. Cortar en filetes gruesos y servir con la salsa.


Como has visto la recta es más que sencilla y el jamón coge un sabor tan rico...... Como no se de quien era la receta os doy las gracias a todas aquellas que habéis publicado esta receta. Está muy rica y nada pesada. Para cuidar la linea está genial, acompañamos de una rica ensalada y tenemos una comida estupenda.
Espero que os haya gustado. Besines y buen fin de semana.

Como has visto son muy sencillos y están de ricos..... los puedes freír o hornear como más te gusten, yo opté por hacerlos al horno para quitar calorias. Muchos besines y feliz semana.

Añadir la ralladura de lima y mezclar, por último la harina con la levadura, integrar bien la harina. Meter al horno 35 minutos a 170º calor arriba y abajo.
2. Una vez que esté el bizcocho lo sacamos y dejamos que se temple. Cuando este templado cogemos una cuchara o tenedor de madera con mango redondo (yo no tenía ninguno, todos con mango cuadrado) y hacemos unos agujeros al bizcocho. Como se ve en la foto. Dejamos enfriar.


2. Ahora preparamos el relleno que es ni más ni menos que gelatina. Preparamos la gelatina según nos indica el fabricante y la dejamos templar.
Cuando esté templado pero no frío, desmoldar el bizcocho y ponerlo en una fuente más grande. Echar la gelatina por encima rellenando los agujeros, echar por todo el bizcocho. Dejar enfriar en el frigorífico. Yo lo dejé toda la noche.
3. La crema: para ello montamos la nata  con unas varillas eléctricas, una vez semi-montada mezclamos con el queso y añadimos azúcar a nuestro gusto, seguimos montando hasta que tenga la consistencia deseada. **Yo lo dejé poco dulce ya que el bizcocho con la gelatina ya lo es bastante.
4. Decorar: Cortar el bizcocho en porciones. Cortar las fresas en lámina y colocarlas encima del bizcocho, encima de estas la crema y por último decorar con unas láminas de fresas y media rodaja de lima. Dejar reposar en el frigo hasta la hora de servir.

El bizcocho ha quedado súper húmedo con la gelatina y muy pero que muy  jugoso. El sabor lima-limón  ha sido un acierto y la combinación con las fresas y la crema un lujazo. Un dulce que repetiré muchas más veces. Muy a tener en cuenta en cumpleaños y fiestas.
También creo que ha sido un acierto el cortarlo en porciones y terminarlo así. La presentación tan perfecta en cada plato ha sido muy buena, y el no tener que cortar y no desmoronarse todo me ha gustado mucho.
Lo dicho el día que tenga que hacer una tarta de cumpleaños seguramente me decante por un Poke Cake.

Este año me ha dado por hacer torrijas y como soy así pues no he podido hacer las tradicionales, me gusta salirme de lo común y buscar recetas algo diferentes,  una que es un poco rara... Hoy han tocado de naranja y están para morirse. Venga apunta que se hacen en un momentín.

Lo primero que tenemos que hacer es preparar el azúcar con la ralladura de naranja. Rallar la naranja y mezclar con el azúcar, dejar reposar 1 o 2 horas, remover de vez en cuando para que no se apelmace.

Poner la leche en un cazo con la cascara de naranja y el agua de azahar. Cocer hasta llegar a ebullición y dejar enfriar.
Una vez fría, empapar el pan. Rebozar en el huevo batido y freír en el aceite. Sacar a un plato con papel de cocina y acto seguido rebozar en el azúcar con la ralladura de naranja. Poner en una fuente y dejar reposar, unas cuantas horas para que el azúcar se deshaga y quede un almíbar encima de la torrija.
Con el azúcar están muy buenas pero pasadas unas horas están mucho mejor. Sí podéis resistiros ya sabéis dejar un poco de reposo.

Como habéis visto una receta sencilla, si no tienes posibilidad de hacer caldo de bacalao puedes usar agua, no es ningún problema. El sabor se lo da los lomos de bacalao  y si no te gusta el picante no añadas la guindilla.

Hace unos cuantos días Mila del blog La gata curiosa publicó una torrijas que solo de leer los ingredientes me parecieron una locura y como le dije a ella: estas te las voy a copiar.
Aquí estoy con estas deliciosas torrijas, he variado un poco la receta suya, si queréis ver como las hizo ella pinchar aquí.

Tengo que contaros que nunca había hecho torrijas bueno el año pasado hice unas pero nada tenían que ver con las tradicionales y este año me ha entrado el gusanillo, jolines! qué buenas que están...... he comenzado con unas muy pero que muy ricas,je,je,je. Vamos con la receta:

Besines y feliz día.

En casa nos gusta la comida mexicana y de vez en cuando preparo fajitas o burritos, antes compraba la bolsa que venden de Old el paso para condimentar las fajitas pero desde que encontré el sazonador mexicano de Ducros ya no lo hago, además a Miguel no le gustaba mucho ya que picaba bastante y con este sazonador el toque de picante es suave. Un sabor perfecto y sin picar demasiado, si nos gusta más picante le podemos añadir a nuestro gusto un poco de guindilla molida. Vamos con la receta.




Cortamos la pechuga de pollo en tiras finas, lo mismo hacemos con los pimientos, los limpiamos y descorazonamos y cortamos en tirar, la cebolla en juliana fina.
Ponemos una sartén con aceite de oliva, cuando este caliente añadimos los pimientos, dejamos rehogar 5 minutos y añadimos la cebolla, rehogar otros 5 minutos y añadir el pollo, la sal y el sazonador. Dejar rehogar 10 minutos a fuego bajo, después añadir el tomate frito y un vaso pequeños de agua. Dejar cocer hasta que se forme una salsita y apagar el fuego.
Servir acompañado de tortitas de maíz y un poco de queso rallado.


Ayer por la noche el pequeño cocinillas se empeño en hacer él las fajitas y como es un cabezón no me quedo más remedio que dejar que me  ayudará. Tanto que un poco más y pone medio bote de sazonador al pollo, entre eso y que quería echar sal y más sal..... al final quedaron muy bien.je,je,je
Espero que os guste la receta, acompañar de una rica ensalada y tendréis una completa cena. Besines