Ingredientes:
50 gr de avellanas
150 gr de calabaza en trozos
4 huevos medianos
150 gr azúcar blanquilla
75 gr aceite de girasol
150 gr de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de nuez moscada
Para el glaseado:
150 gr azúcar glass
1 cucharada de leche
Las avellanas tienen que ser tostadas y sin piel. Poner en el vaso y triturar 15 segundos a velocidad 5. Sacar y reservar.
Introducir la calabaza en el vaso y triturar 20 segundos velocidad 5-9. Retirar y poner junto con las avellanas.
Poner la mariposa en el vaso, añadir los huevos y el azúcar y programar 6 minutos velocidad 3 y medio.
En el bol de las avellanas y calabaza añadir la canela, el jengibre, la nuez moscada y la pizca de sal;
Añadir al vaso la mezcla junto con el aceite, la harina y la levadura, mezclar 15 segundos velocidad 3 y medio.
Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 160º calor arriba y abajo, durante 1 hora.
Para el glaseado mezclar el azúcar con la leche y remover hasta que se mezcle bien. Una vez templado el bizcocho ya lo puedes verter por encima.
Es una lástima que no puedas ver en las fotos lo tierno y rico que estaba.El sabor de las avellanas espectacular, en la receta llevaba nueces pero como no tenía, hice este cambio y perfecto.
Besines y feliz día.
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Que bien que tengas tanta calabaza aqui este años la cosecha se ha dado fatal y despues de muchos años tendre que comprarla .
ResponderEliminarCon tu permiso tomo nota de la receta en casa nos encanta el bizcocho de calabaza y este con las avellanas seguro que no sera menos.
Bicos mil y feliz finde wapa.
se ve muy muy rico. Yo también tengo bastante calabaza, y me gusta este bizcocho porque va con la calabaza cruda
ResponderEliminarQué interesante! calabaza y avellanas! Seguro que está increíble!
ResponderEliminarlas pintas son perfectas!
Besos!
Ese glaseado le da un toque delicioso.
ResponderEliminarQue buena pinta tiene este bizcocho y que rico ese glaseado.
ResponderEliminarUn beso
Uy este bizcocho cae, jeje, calabaza con avellanas, o con nueces, ambas combinaciones seguro que están mas que ricas. Que suerte, que la cosecha de calabazas haya sido tan productiva, con las cosas ricas que se pueden hacer con calabaza :D
ResponderEliminarBesote!!!!
QUE BUENO ESTE BIZCOCHITO ¡¡¡¡ ME LLEVO UN TROCITO PARA EL CAFE ¡¡¡ BESOTES
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