Tirabuzones Mármol de Nutella

Ya sabéis que me gusta mucho navegar por internet viendo diferentes blog´s y sobre todo de diferentes sitios, ya os comenté hace poco que muchas veces no se como llego a ellos....je,je pero siempre merece la pena, como en esta ocasión.  Este blog croata tiene unas recetas muy interesantes, pero esta me enamoró.La forma de este brioche, además con nutella (me encanta) me pareció perfecta para el concurso de mi compañera Carmela del blog Los Inventos de Carmela. Nos pide que realicemos una receta para niños o con niños. Así que vamos con ello: 

Ingredientes: 

150gr de leche

50 gr de azúcar

50 gr de mantequilla derretida

3 yemas de huevo

20 gr de levadura fresca

1 pizca de sal

400 gr de harina

mantequilla para engrasar el molde

3 cucharadas de nutella para rellenar

 nutella para untar o mermelada 

Hacemos la masa en la thermomix: añadimos al vaso, la leche, el azúcar y la pizca de sal, programamos: 37º, vel. 2, 3 minutos.

Ahora ponemos las yemas y la mantequilla, mezclamos a vel.3, 30 segundos.

Por último añadimos la harina y la levadura, mezclar, 30 segundos, vel. 5 y luego 2 minutos en vel. espiga.

Dejar levar en el vaso.

Cuando la masa salga por el bocal, sacarla a una superficie enharinada, amasar un poco para bajar el aire. Poner un poco más de harina en la superficie y hacer un rectángulo con la masa (1), poner las 3 cucharadas de nutella y repartir por toda la masa (2)(3), doblamos la masa como se indican en las fotos (4,5,6,7,8)

Con el rodillo estiramos la masa, no mucho ( yo me pase y luego me toco cortar las tiras que la hice demasiado largas) un poco más del tamaño del molde donde vamos a poner las tiras rizadas. 

Cortamos tiras del mismo tamaño con un cuchillo o corta pizzas (11), Siempre tener un poco de harina sobre la mesa para trabajar mejor. Cogemos cada tira y la retorcemos, haciendo un tirabuzón. Colocar las espirales en un molde rectangular grande, untando con mantequilla. Colocar todas unas al lado de otras no hace falta que se toquen (13). Dejamos levar (14). Meter al horno a 180º unos 15 minutos, cuando esté un poco dorado sacar. 

Dejar templar un poco la masa lo justo para poder tocarla unos 10 minutos, poner la masa sobre papel encerado ( la parte más tostada hacía arriba) untar con mermelada o nutella ( untar bien que es lo que nos hará de pegamento)  enrollar sobre si mismo como si hiciéramos un brazo gitano. Tener en cuenta que se deben tocar unos con otros para que se pegue y no se desmorone al cortarlo, vamos que lo apretéis bien al envolver. Yo no lo hice y se me abría un poco. Envolver en film transparente y dejar enfriar por completo.

Una vez frío, quitamos el film y servimos en rodajas. Una deliciosa merienda.

Espero que  os guste está manera de presentar un brioche relleno de nutella. Por cierto las tiras que me sobraron las puse en moldes de magdalenas ( no se tira nada,jeje). Besines a todos.