Una receta muy sencilla y sana. Que puedes acompañar de alguna salsa, ensalada o verdura asada. Delicioso!!
Ingredientes: 2 personas
6 filetes de pollo
6 lonchas de calabacín
queso curado
sal
pimienta
ajo molido
aceite virgen extra
Cortar un trozo de papel de hornear en dos y poner un filete de pollo, aplastarlo con la ayuda de un rodillo. Hacer lo mismo con el resto. Salpimentar los filetes y poner un poco de ajo molido, colocar encima la loncha de calabacín (hacer con una mandolina, no muy gordas y con el largo del calabacín) colocar en uno de los laterales un baston de queso y enrollar. Pinchar con un palillo para que quede la forma, hacer lo mismo con el resto. Colocar en una fuente de horno y verter un chorrito de aceite sobre los rollitos. Tener el horno caliente a 200º calor arriba y abajo meter la popietas de 12-15 minutos.
Sacar y servir acompañado de alguna salsa de tomate con en la foto, con una salsa de mostaza y miel (ideal) o una ensalada. Eso a tu gusto, yo solas me parecieron que estaban muy buenas.
Yo las comí con ensalada de escarola y granada. Los filetes que sean grandes para que con tres para cada uno sea suficiente.
Besines y feliz día.
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qué propuesta tan buena has hecho, y la salsa se ve espectacular
ResponderEliminarMe encantan estas popietas de pollo con calabacin. Han quedado geniales. Y riquísimas. Gracias por la receta.
ResponderEliminarhttps://espanjalainenklubi.fi/
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