Arroz con Chichi ( carne )

Ahora en el menú para el peque tengo que recordar viejas recetas que me hacían a mi de pequeña y  que me volvían loca y esta era una de ellas, arroz con carne o chichi como dice el peque.
Esta es también una perfecta receta de aprovechamiento ya que si tenemos un trozo de carne que nos haya sobrado del cocido o carne guisada o incluso un filete de ternera, lo podemos usar para hacer este arroz. Yo use un poco de carne guisada que me sobró.







Ponemos al fuego una cazuela con un poco de aceite de oliva, ponemos la cebolla picada en trozos pequeños y el pimiento igual. Bajamos el fuego y dejamos que se rehoguen.
Por otro lado pelamos el tomate y los hacemos trozos pequeños, lo añadimos a la cazuela, tapamos con una tapa y dejamos a fuego suave. Cuando ya la verdura este bien hecha, añadimos el arroz y un poquito de pimienta recién molida, removemos con un cuchara.

** Si la carne ya la tenéis hecha la añadimos después si no fuese así añadir la carne justo antes del arroz dejar que se haga unos cinco minutos y luego añadir el arroz.

Majamos el ajo en el mortero y añadimos el agua junto con el ajo a la cazuela, ponemos el doble de cantidad de agua que de arroz ( yo mido el arroz en un vaso de vino y así es más sencillo saber el agua que tienes que poner) y un poquito más. Añadir también la pastilla de caldo y dejar cocer primero a fuego fuerte y cuando hierva bajar el fuego y añadir los trozos de carne. Dejar cocer unos 20 minutos y listo. Apagar el fuego y dejar reposar unos cinco minutos antes de servir.



Espero que os guste esta receta de aprovechamiento y sobre todo perfecta para los mas peques de la casa. Besines