Me la enseño mi tía Jacinta, era una receta habitual en su cocina y cuando iba a comer a su casa solía prepararlo aun que con una diferencia, mi tía usaba salchichas rojas (de cerdo) y madre mía que bueno estaba el arroz.
Yo alguna vez las hago con salchichas rojas pero el adobado de Salamanca no da el mismo sabor y es por el pimentón .... como las de la carnicería de Juan en León...que buenas. Así que me he pasado a las salchichas de frankfurt y así el pequeño lo come mejor ya que el chorizo y las salchichas de cerdo aun no le van mucho.
Ingredientes: para 2 personas
1 vaso de vino de arroz ( yo uso ese vaso como medida para 2)
2 y 1/2 vasos (de vino) de agua
1 paquete de salchichas
1/4 de pimiento rojo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
perejil
1 cucharada tomate frito
pastilla caldo knorr carne
aceite
En una cazuela ponemos un poco de aceite donde freímos la cebolla y el pimiento,cortado pequeño para que el niño se lo coma mejor. Dejamos que se haga un poco y echamos las salchichas cortadas en trocitos, dejamos que se doren un poquito. Añadimos el arroz y una cucharada de tomate frito, removemos bien para que el tomate se mezcle con todo el arroz. En el mortero majamos el ajo y añadimos un poco de perejil. Echamos la mezcla a la cazuela, añadimos el agua y la pastilla de knorr. Dejamos cocer 20 minutos hasta que el agua se evapore y el arroz nos quede tierno. Listo.
* En caso de hacer con salchichas rojas no añadir tomate frito.
* Si no tenéis niños podéis añadir una guindilla o cayena queda mas sabroso. Vamos a mi me gusta mas, pero eso es cuestión de gustos y en León nos gusta bastante el picante.
Espero que os guste esta sencilla receta. Besines.
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Uno de mis platos favoritos es el arroz, en parte porque mi madre lo cocina estupendamente (y voy a ser poco humilde, pero sincera, creo que un poquito de eso he heredado de ella, otra cosa no bordaré, pero con el arroz no me voy a poner modesta, jajaja).
ResponderEliminarMe ha encantado encontrarme esta receta, porque uno de mis más favoritos arroces (aunque ya digo, me gustan todos!), es el arroz con salchichas, aunque yo a mi madre le obligo a ponerme de las de carnicería, que son las que me gustan :) Y con un poco de ajito, y tomate picadito, y...
Solo pensarlo y ver el tuyo me está haciendo babear!!
Cuando a tu peque le empiecen a ir las otras salchichas (que ya llegará, seguro!), te pasará como le pasaba a mi madre cuando yo era pequeña, que te lo estará pidiendo día y noche, jajajaja.
Un beso!!
Un arroz muy rico, que sin duda estará igual de bueno con cualquier tipo de salchichas.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que receta más sencilla y rica.El arroz se puede hacer con tantos ingredientes... que siempre está buenísimo.Otra que apunto al recetario, aunque a mi hija le gustan las de carnicería y a mi hijo las de frankfur, que dilema.Un besito.
ResponderEliminarVaya, mis hijas se van a volver locas con esta receta de arroz, les encantan las salchichas. A mí me gustaría más con las de chorizo, sin dudarlo...pero ellas son pequeñitas para los sabores tan fuertes.
ResponderEliminarUn besito
Qué receta más rica y para los peques irresistible!!!
ResponderEliminarun besazoooo