Hace tiempo que vi esta receta a mi compañera Julia y mirando en los armarios tenía todos los ingredientes, un poco menos de sésamo pero no se ha notado nada. ¡ Quedan genial ! Riquísimas y lo que más me gusta es que son muy sencillas de hacer en casa. La masa se trabaja fenomenal y en un ratín tienes una tortas de aceite espectaculares. 

Una de las recetas que tenía en pendientes desde hace mucho tiempo eran las nubes. Me parecía que llevarían mucho tiempo y sería engorroso hacerlas pero no , para nada. Muy fáciles eso sí, necesitas unas varillas eléctricas o un robot para montar la gelatina. Vamos a darnos un capricho dulce y sorprender a los pekes de la casa.

Esta es la publicación 700 de este blog, si,si 700, increíble pero cierto. Son muchísimas recetas compartidas contigo y para ti, para que disfrutes como yo de la cocina.

Estas ricas galletas son típicas de Soria, son finas con un interior seco que se funde en la boca. Es una gozada prepararlas en casa, ver como se hacen en el horno.... Una vez frías es empezar y no parar (como las pipas). 

Este mes me ha dado por hace dulces navideños y como no, los deliciosos roscos de vino. Los he preparado con avellanas, que son estos que os pongo hoy, y con ajonjolí que los pondré otro día. Si os digo la verdad no se cual de los dos me gusta más, son los dos riquísimos.

El domingo fue el cumple de Álvaro y para llevar al cole hicimos una nubes decoradas con sprinkles y rotuladores comestibles. Quedaron muy divertidas, la verdad.
Una idea sencilla y graciosa para  tener un detalle con sus compañeros. Y lo más importante,ellos se lo pasarán en grande ayudando a pegar la decoración. Puedes hacer miles de combinaciones, con chocolate negro, blanco, sin el,con rotuladores... Todo es echarle un poco de imaginación y jugar un poco.

Poner los palos a las nubes, no hace falta que hagas nada, se quedan pegados dentro sin ningún problema.  Poner los sprikles en varios cuencos para que sea más sencillo trabajar. 
Para las de chocolate, fundirlo al baño maría y untar la nube como tu quieras luego poner sobre cada cuenco de sprinkles y decorar al gusto. No meter la nube en el cuenco es mejor coger unos pocos dejarlos caer por encima o colocarlos uno a uno si son más grandes. Pinchar en algún sitio y dejar secar. Yo use un trozo de barra de pan del día anterior. jejeje.
Yo use una nubes de la marca Fini, son grandes y tienen un sabor muy bueno, trae 125 unidades la bolsa grande. Los sprinkles los puedes comprar en grandes superficies, si los quieres un poco especiales los tendrás que pedir por internet a alguna tienda de repostería.  Y los palitos los compré en la tienda Casa. 

He adaptado cantidades para no hacer muchos de una vez. La única pega que he encontrado ha sido con el horno y es que como cada horno es diferente los tiempos de cocción es mejor probar antes con un par de ellos y así no tener que "tirar" una tanda entera. Tirar no, que no se tira nada.




Importante, la almendra y el azúcar glas no pueden hacerse en la thermomix. Para que la receta salga bien es mejor comprarlo así.
La clara de huevo, pone en muchos sitios que tiene que ser de huevo fresco. Yo he probado con las claras normales y las pasteurizadas y me han salido igual de bien. Eso sí, las he dejado envejecer (dejar fuera del frigo a temperatura ambiente toda la noche) si no tienes tiempo puedes meterlas en el microondas 10 segundos. He probado las dos cosas y también bien.
Ojo al mezclar, si te pasas se puede quedar la mezcla más líquida y  no quedar bien. En cuanto se haya mezclado la almendra con las claras y caiga con forma de cinta, dar dos vueltas más y parar.
Luego el tema del horno ya lo he dicho, en mi horno con 13 minutos va perfecto pero se que en otros con 11 vale y otros 15 minutos. Es mejor probar como dije antes. No abras la puerta del horno.

Hacía mucho tiempo que no publicaba ninguna receta de pastas y la ocasión lo merece. El pasado día 20 una de nuestras compañeras se quedó sin poder ver su receta en otro de los blogs ya que la compi que le había tocado no pudo publicar por problemas personales. Así que aquí estamos las boss para arreglarlo. ¿Qué pensabas Amalia que lo íbamos a dejar así? pues no, nadie se queda sin su receta.

Mezclamos la mantequilla con la harina y el azúcar, amasamos hasta obtener una masa homogénea y metemos al frigo 30 minutos para que repose. Luego estiramos con un rodillo, cortamos con un corta pastas y al horno a 180º de 20-25 minutos. Hasta que se doren un poco. Luego sacar dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Como podéis ver son una pastas super fáciles de hacer y con muy pocos ingredientes. Animaros que si están buenos los sobaos de Pas estas galletas no se quedan a tras. Una cosa os digo usar una mantequilla de calidad para hacer estas pastas, se nota la diferencia. 

Buenos días, hoy nos toca la última idea por este año, espero que os hayan gustado y ojala os animéis con alguna de ellas para hacer algún regalo, no sólo para el día de la madre. Esta vez preparamos unas macetas con magdalenas de chocolate y con una piruleta y unas mini nubes de azúcar hacemos la margarita. Esta es la idea que más ha gustado en mi casa. Será por el chocolate.....je,je.
Allá vamos:







Ya sólo nos queda colocar la margarita en la maceta y pegar con la glasa unas mini nubes cortadas para formar las hojas. Hacerlo mejor que yo,  esta primera se ve horrorosa. Las otras están mejor.

Otra idea para para regalar, también lleva magdalenas pero es mucho más fácil de hacer aunque se necesita un poco de maña con los animalitos de fondant. En esta ocasión es más manualidad que cocina.

El próximo día 6 de Mayo es el día de la madre y queremos hacer un regalos bonitos pero sin que nos cuentes un dineral, cierto?? Pues aquí os traigo varias propuestas. Espero que os gusten. En estos días os enseñaré varias ideas para regalar  ese día. Ideas bonitas, baratas y sencillas, ahh! también son muy ricas.
Necesitamos un poquito de tiempo y un poco de trabajo manual. La verdad es que no hace falta gastarse mucho para quedar estupendamente con ellas, luego ellas deciden si se lo comen o no,jajaja.

Vamos con la primera idea: Ramo de Crisantemos



Preparamos la nubes, a mi me las trajeron de Madrid de las tiendas Tiger. Vienen 4 colores. Como se ve en la imagen las tenemos que cortar con la tijera y nos queda una forma triangular como si fuera un pétalo.






Mi fuente de inspiración fue una imagen de Pinterest.