Hasta hace bien poco que el peke de la casa no había probado la crema de cacao y no por que no se la hubiese dado.. me decía que no y que no. Pero un día comenzó y ahora no puede parar..... por eso he preparado esta crema de cacao y avellanas casera que está de lujo, menudo sabor tan rico que tiene. No puedes para de untar el pan.

1. Poner la avellanas y el azúcar en el vaso, triturar  a vel. 10 hasta que quede una pasta muy fina.
2. Añadir los chocolates y triturar  20 segundos vel. 9.
3. Por último añadir la leche y el aceite y programar: 7 minutos, tª 50º. Vel. 4.
4. Sacar a vasos o tarros y guardar en el frigorifico hasta que espese.

Sin Thermomix:

1. Triturar las avellanas con el azúcar en un robot hasta que quede muy fino, luego añadir los chocolates y hacer lo mismo.
2. Poner todo en una cazuela y verter en ella la leche y el aceite, poner a fuego suave ( no tiene que hervir)  para que se deshaga todo y se mezcle bien, remover con un cuchara de madera y listo. Poner en vasos o tarros y guardar en el frigo.

Yo trituré mucho las avellanas para que no se notasen casi nada y el peke no me dijera que no era de la de siempre, el puñetero es muy listo y cuando vio la crema en los botes me preguntó de donde la había sacado y para probó una miaja pero luego ya no pudo resistirse, jajajaja.  El resultado es espectacular, ya te digo que el sabor es riquísimo.
Fuente: Pequerecetas Thermomix
En las fotos no la había guardado en el frigo y está poco espesa pero en cuanto está 24h en él queda la consistencia perfecta para untarla en el bocadillo.
Besines y feliz día.

Ponemos la harina en una superficie lisa, hacemos un agujero en el medio (un volcán) batimos los huevos y los ponemos en el centro con un poco de sal. Amasamos hasta obtener una masa fina al tacto y suave. Hacer una bola envolver en film y dejar reposar en el frigo  de 1 a 2 horas.

Sacar y cortar en trozos pequeños, poner harina en la zona donde lo vayamos a hacer con el rodillo con la ayuda de una regla y corta pizzas hacer cuadrados de 3X3 o de 2,5 como más te gusten.
Coger un cuadrado y enrollarlo en una pintura o pajita lo que tengas a mano, para que se quede pegado humedecer con agua una de las puntas y pegar. Sacar de la pintura y dejar en una bandeja con un poco de harina. Hacer toda la masa y dejar secar 2- 3 horas.


En la foto se ve como la he cortado en cuadrados y en el video se ve como los hace el peque de la casa con saludo y todo, je,je,je
Espero que te haya gustado esta receta, a mi me ha encantado y al peque mucho más, ya me ha dicho que cuando los hacemos otra vez, eso sí quitaré la harina de la mesa....salió harina de todos los sitios.

Ahora tienes que ver las estupendas recetas de todos mis compis de Desafío, son una maravilla.
Pincha aquí:

Quieres una idea preciosa para regalar a alguien que le guste cocinar,  aquí te traigo una manera de hacer extractos diferentes, los más usados para hacer unos ricos bizcochos, vainilla, limón y naranja.
Es muy fácil y no necesitas muchas cosas, unas botellitas bonitas, un embudo y cuerda para decorar.








Quitar la piel del limón y  rellenar la botellita, hacerlo las tiras lo más parecidas posible para que la presentación sea bonita, rellenar con el vodka hasta cubrir del todo.
Hacer lo mismo con la naranja. Para la de vainilla cortar las vainas para que queden perfectas dentro de la botella, rellenar y tapar.
Decora las botellas como más te guste. Yo me decanté por poner una cuerda en el cuello de la botella para dar un toque rústico.
Guardar los extractos en un lugar seco y sin luz.

Fuente: Pinterest

El de limón y el de naranja se tiene que dejar reposar mínimo 2 semanas para poder usarlo.
El de vainilla se tiene que dejar reposar 2 meses. Luego con un gotero se añade lo que necesites.

 ¿A tus hijos les encantan los petit de beber? Sí!! Pues aquí te traigo la receta para hacerlos en casa y ahorrarte algo de dinero. Si hacen como el mío que se come 4 en un día apunta la receta que te compensa. Yo no compro ninguno más, ahora me toca comprar de queso de untar al peso, jejeje.

Tenía ganas de hacer mis propios nachos y en la revista Thermomix de febrero venía la receta pero fijaros cuando me he acordado... si me despisto, casi un año después. La receta es muy fácil, la masa se estira muy bien y se hacen muy rápidos los nachos, sólo Le saco un pero a la receta. Dice que freír los nachos, yo probé pero chuparon tanto aceite que opte por hacerlos al horno, más sanos y con igual sabor.

Llegando mediados y finales de  septiembre los huertos se llenan de frutos y conviene conservarlos para cuando llegue el invierno. Esto es lo que hice con los cherrys que me mando mi suegro, el tomate seco se usa en muchas recetas italianas y va perfecto para carnes de ave al horno. Luego le llegará el turno a los melocotones, las manzanas y las peras....
Es muy sencillo, forrar la bandeja del horno con papel de aluminio.Lavar los tomates ,colocarlos cortados por la mitad con la parte de las semillas hacia arriba, salar y echar las hierbas que más os gusten. Calentar el horno a 100º- 120º calor arriba y abajo. Meter la bandeja, dejar secar entre 3-4 horas. Enfriar en el horno con la puerta un poco abierta. Los dejé toda la noche.
Quedan así.  Ahora guardar en botes que ya tendremos esterilizados y echar AOVE, llenar de aceite hasta 1cm del borde. Cerrar, dar unos golpes para quitar posibles burbujas. Meter los tarros en una olla a presión unos 20 minutos para que quede envasado al vacío.
Ya tengo para cuando los necesite. Me gustan mucho los tomates secos, que salsas más ricas podré hacer cuando ellos. Espero que te haya gustado. Besines y feliz día.

Otra receta más de Homemade, hoy una salsa que va perfecta para carnes rojas, con unos solomillos de ternera está increíble. Es una receta sencilla y muy rápida de preparar. Una de las salsas que más me gusta, el sabor es..... rico, rico.



En una sartén ponemos un poco de aceite y calentamos al fuego, pelamos y picamos los ajos, dejamos que se hagan pero sin llegar a dorarse. Añadimos las setas escurridas y dejamos que se hagan unos minutos. Echamos la maicena, rehogamos y seguidamente la nata. Salpimentamos al gusto y dejamos cocer hasta que la nata reduzca a la mitad. Ahora sólo nos falta pasar por la batidora y dejar la textura como más os guste o muy fina o que se noten un poco los trocitos de seta.



Espero que os sirva esta salsa para vuestros platos de carne, por cierto con pasta también va genial.

En un tapper ponemos los ingredientes tapamos y agitamos un poco para que se mezcle el edulcorante, poner en el microondas a 750w 1.5 minutos. Sacar agitar bien y poner otra vez 2 minutos. Sacamos y envolvemos en una manta o algo similar para mantener el calor. 

 Con esta entrada comenzamos una nueva sección/ etiqueta en el blog, Homemade ( hecho en casa) os pondré los miércoles recetas que hechas en casa quedan estupendamente sin necesidad de comprarlas en el super, también salsas o cremas para rellenos de bizcochos, ese tipo de cosas. Espero que os guste.

Hoy comenzamos por el caramelo líquido. Me gusta mucho hacerlo cuando lo necesito  aunque a veces me de un poco de pereza y  me acuerdo de esa botella que se puede comparar en el super pero no me gusta nada ni el color tan oscuro ni el sabor, así que....... mirando las entradas este verano de Kanela y Limón me encontré con la receta  y no tardé ni un minuto en ponerme con ello. Con sólo dos ingredientes lo tenemos listo y además a nuestro gusto. Genial!!