Palitos de Merluza al limón con miel

Ya no sabe una que hacer para que los niños coman pescado (y los grandes) el otro día vi una receta en una revista americana que me gustó. Es fácil y está muy buena la merluza de esta manera. Nos ha gustado mucho a todos en casa. Un sabor a limón sin necesidad de echarlo después y con un toque suave a miel. Os recomiendo esta receta.






Preparamos en un bol la ralladura de limón, el zumo, la miel,  el perejil, la pimienta y el aceite, mezclamos bien.
Por otro lado salamos los filetes de merluza y los cortamos a lo largo formando palitos. Meter en el bol y dejamos macerar 1- 2  horas en el frigorífico tapado con papel film, lo puedes dejar más tiempo eso sí, tendrá mucho más sabor a limón.
Sacar del frigo y preparar un plato con harina otro con el huevo batido y otro con el pan rallado, escurrir el líquido que nos quede y rebozar primero en harina- huevo- pan rallado y freír en abundante aceite. Sacar y acompañar de ensalada o patatas fritas como más te guste.