Galletas chocolate y almendras

septiembre 05, 2011 Edit

Hoy vamos hacer una receta para los amantes del chocolate.

Estas galletas son muy fáciles de hacer así que animaros a probarlas, os gustaran mucho. En mi casa no somo chocolateros, la verdad, pero estaban tan ricas... Duraron un día.

Ingredientes:

1 tableta de chocolate fundir ( tipo nestle postres)

55 gr mantequilla derretida

2 huevos

100 gr azúcar

110 gr harina

1/2 cucharita café de levadura

1 pizca de sal

2 cucharadas soperas de almendras en cubitos.

Ponemos a fundir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla.
En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos, hasta que doblen su volumen.
Mezclamos el chocolate y la mantequilla ya fundidos con la mezcla de huevos y azúcar, removemos bien.

Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos, no debemos trabajar mucho.
Por último añadimos las almendras y mezclamos.
Tapamos con un papel film y lo guardamos en el frigorífico entre 1- 2 horas.
Pasado este tiempo, sacamos, nos untamos las manos con mantequilla o aceite y hacemos bolitas ( no muy grandes).
Las ponemos sobre la bandeja del horno, ya sabéis, sobre papel sulfurado. Ojo no ponerlas muy juntas que crecen y se os pueden pegar unas a otras.

Horno 180º tiempo 10 minutos.

Espero que os haya gustado la receta.

Es un tuneo de la receta de galletas blanco y negro del blog: http://elvalledelarte.blogspot.com, gracias Ana.