Tarta de piña

Esta es la tarta que hice para casa en el cumpleaños de Alonso, la verdad es que no sabía cual hacer pero esta me pareció sencilla y además no necesita horno así que mucho mejor. La mezcla de sabores es muy buena, queda muy jugosa y no es nada empalagosa. Gusto mucho a la family.

Ingredientes:

Bolsa de 36 sobaos pequeños

1 bote grande de piña en su jugo ( 820 ml)

virutas de chocolate

Crema pastelera:

100 gr azúcar

3 huevos

50 gr de maicena

500 g de leche

esencia de vainilla

Nata:

500 gr de nata para montar

70 gr de azúcar

Necesitamos una bandeja cuadrada o rectangular donde colocar la tarta.

Usaremos mas o menos 30 sobaos, depende del tamaño que sea la tarta yo le puse una fila más ya que me entraba bien en la bandeja.

Lo primero hacemos un puré con la piña, escurrimos bien la piña y el jugo lo reservamos en un bol para emborrachar los sobaos.

Ponemos la piña sin el jugo en la thermomix y trituramos 30 seg, vel. 1 al 10, reservar.

Cortamos los sobaos a la mitad de forma transversal ( de un sobao tendremos 2 mitades). Colocamos las mitades de los sobaos en la bandeja . Pincelamos con el jugo de la piña y cubrimos con el puré de piña. 

Colocamos otra capa de mitades de sobaos y pincelamos con el jugo de piña. 

Ahora hacemos la crema pastelera, sin lavar el vaso echamos todos los ingredientes y programáis 

 6 minutos, tª 100º, vel. 4. Dejamos templar un poco y la repartimos por encima de los sobaos. 

Colocamos otra capa de sobaos y pincelamos de nuevo con el jugo de piña.

Ahora montamos la nata. Tenemos el vaso limpio y seco. Colocar la mariposa, añadir al vaso la nata y el azúcar. Programar vel. 3-4 sin tiempo, parar cuando la nata esté montada.

Cubrimos la tarta con la nata y espolvoreamos con virutas o fideos de chocolate.

Dejamos la tarta en un lugar fresco, yo suelo hacerla el día antes.

 Bueno ya esta esta sencilla tarta y además podéis hacerla con cualquier otra fruta.

Pasarlo bien estos días de semana santa. 

Aunque este año sea un poco pasada por agua, ya se sabe que no llueve a gusto de todos :)