Crostata de Queso y Jamón Serrano

Hoy os traigo una receta fácil, rápida y muy rica, se parece a la pizza pero con base de hojaldre. La idea es estupenda y se prepara en 20 minutos, perfecta para cualquier celebración o día de fiesta como hoy.
 Esta receta es del libro Platos Exprés de Blume, tiene recetas muy buenas y que se prepararan en menos de 30 minutos, me parece muy interesante teniendo en cuenta que siempre vamos corriendo a todos los sitios. Así que ya sabéis un libro práctico para el día a día.




Extendemos la lámina de hojaldre, en mi caso como era redonda la puse con el papel del horno sobre la bandeja que tengo para hacer pizzas. Doblamos los bordes para hacerlos más elevados. En un cuenco mezclamos los huevos batidos con la mezcla de quesos. Echamos la mezcla sobre el hojaldre y extendemos hasta los bordes. Ahora colocar las lonchas de jamón al gusto. Meter al horno que tendremos caliente arriba y abajo a 200º unos 15 minutos. Hasta que esté un poco dorada. Sacar y servir.