Sopa de cebolla con jamón serrano.

Ingredientes: 4 personas

2 cebollas grandes

50 gr de jamón serrano en taquitos

750 ml de agua

1 pastilla de avecrem

aceite de oliva

sal y pimienta

perejil

opcional: pan frito

Picamos las cebollas en juliana muy fina, ponemos en una cazuela aceite y rehogamos las cebollas 15 minutos hasta que estén blandas y transparentes, mejor a fuego bajo. En los últimos 5 minutos añadir los taquitos de jamón. Una vez lo tengamos bien pochado añadir el agua y la pastilla de avecrem. Dejar cocer 30 minutos. Si queréis podéis hacer un poco de pan frito, cortar 3 rebanadas de pan del día anterior y cortarlo en cuadrados, freírlo en aceite hasta que se dore. 

Servir la sopa en los platos, espolvorear con un poco de perejil y los trozos de pan. Listo. 

Una sopa que se prepara en un momentín, y algunos diréis, ¿A qué sabe la sopa de cebolla? Pues está muy buena tanto que el peke se comió todo el plato. Venga animaros a probarla. Besines.