Mousse de chocolate blanco y cafe ( sin huevo)

Estaba por la tarde con mi pequeño dormido la siesta a mi lado, haciendo un poco de zaping, es que por la tarde no me gusta mucho la tele y como el peque estaba dormido no teníamos puestos los dibujos del clan.. ya sabéis. El caso es que pasando por canal cocina estaban haciendo una tarta con base de galletas y luego dos cremosos de chocolate uno con choco blanco y otro con el negro y al ver como hacia el cremoso de choco blanco, me fui corriendo a la cocina a preparar lo que hoy os enseño. Un mousse que quita el sentido, sabe a café con leche.......delicioso. Además es rapidísimo de hacer y sin huevo. 

Ingredientes:  6

1 tableta de nestle postres blanco

200 ml de nata

1 lámina de gelatina

100 ml de café espresso (recién hecho)

Derretimos al baño maría el chocolate, mientras ponemos la lámina de gelatina en un bol con agua para que vaya hidratando. Por otro lado montamos la nata con las varillas eléctricas y la reservamos.

Una vez tengamos el chocolate derretido. Calentamos  la mitad del café, escurrimos la gelatina, la echamos en el café caliente y removemos, añadimos el resto del café y los echamos al cazo del chocolate. Con una varillas manuales mezclamos, hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la nata de dos veces y la mezclamos con las varillas con movimientos envolventes. 

Llenamos los vasito o moldes y metemos al frigorífico, mínimo 8 horas. 

Espero que os gusten tanto como a nosotros, lástima que no tenga ya ninguna tableta de choco blanco... me ponía ahora mismo a preparar otros 6.

 Besines y feliz semana.