El otro día cuando fui a comprar vi que tenían albahaca fresca y me lleve una bandeja para hacer alguna receta con ella, me gusta mucho el sabor que da. Venían mis padres a comer el domingo así que pensaba hacer pollo de segundo y vino a mi cabeza esta receta que os tengo que decir que quedo muy rica. Un pollo con tomate con un toque diferente. A todos nos gustó mucho.
Ingredientes: 4-5 personas
Un pollo de 1.800kg
1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
1/2 cebolla
1 tomate maduro
4 cucharadas de salsa de tomate
1 diente de ajo
10-12 hojas de albahaca fresca
caldo de pollo
caldo de pollo
aceitunas negras
sal y pimienta
aceite de oliva
Ponemos en una cazuela un poco de aceite, salpimentamos el pollo y lo doramos en el aceite, cuando estén dorados sacar y reservar. Cortamos los pimientos, la cebolla y el diente de ajo en trozos pequeños, rehogamos hasta que esté tierno. Luego añadimos el tomate pelado y en trozos junto con 8 hojas de albahaca cortadas en tiras. Dejamos cinco minutos y añadimos la salsa de tomate y un poco de sal. Ahora añadimos el pollo y cubrimos con caldo de pollo. Dejamos cocer a fuego bajo 25 minutos. Cuando falten dos minutos añadimos las aceitunas y las hojas de albahaca que nos queden. Apagar y dejar reposar.
Este es el resultado, una rica salsa con un ligero sabor a albahaca.
Un pollo que debe ir acompañado de un buen pan. Espero que os guste.
Besines y feliz comienzo de semana
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Interesante y buenísima receta seguro! con esa pinta.... Bss
ResponderEliminarAdoro a carne de frango e esse tem tudo para me agradar.
ResponderEliminarGostei muito
Boa semana
bjs
Rocio me encanta el pollo y con esa salsita tan rica buenisimo.
ResponderEliminarUn beso.
Uff Rocío es impresionante el pollo con esa salsa, de las de mojar pan hasta hartarte! Me llevo tu receta a mi lista de pendientes! Besitos!
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
que receta mas mediterranea...me encanta! el pollito tan especiado y apetecible, mmm
ResponderEliminarun besote
Una buena y rica receta.
ResponderEliminar¡Qué rico!
ResponderEliminarYo donde veo aceitunas ya se me va el ojo...jajajaja
Además la albahaca seguro que le da un gusto excepcional.
Un beso
Frango é das carnes que mais gosto e é sempre mais saudável.
ResponderEliminarFicou com muito bom aspecto que delicia.
beijinhos
qué salsa tan buena, lleva unos ingredientes muy mediterraneos y muy de mi gusto, qué gran receta!
ResponderEliminarDivinisimooooooooooo no lo siguiente en casa nos encanta el pollo y asi no lo he echo nunca tomo nota para hacerlo cuando me salga la albahaca, esa salsa tiene que ser una delicia .
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Este pollo estará muy contento con ese aliño. Muy rico.
ResponderEliminarUn beso.
Tiene que estar riquisimo, la salsa es buenisima.
ResponderEliminarUn besazo