Coquitos de leche condensada

diciembre 04, 2019 Edit

Cuando era pequeña no podía con los dulces siempre que me ofrecían algo decía que no, ahora voy ampliando mi gusto dulceril. El coco me chifla, pero nunca había probado los coquitos o cocadas y eso que en mi casa siempre había por estas fechas. Este año he querido hacerlos yo y ¡¡menuda sorpresa!! Buenísimos.......

Ingredientes:

250 gr coco rallado

250 gr leche condensada

1 huevo

1 sobre de levadura

azúcar glass

En un bol mezclamos el coco, la leche condensada con el huevo y la levadura, mezclar bien y poner en una manga pastelera.
Poner a calentar el horno a 220º. Mientras en la bandeja del horno poner papel sulfurizado y sobre él hacer bolitas con la masa.
Meter al horno durante 6 minutos. Sacar dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

*Si no tienes manga pastelera os engrasáis las manos y hacer bolitas del tamaño de un bocado.

Receta de Sergio Fdez

Una autentica delicia que se puede hacer en casa en nada de tiempo. Además no te hace falta casi nada, un bol, un tenedor y tus manos para poder hacer estos ricos coquitos. Venga ponte con ellos y sorprende a los tuyos. Besines y feliz día.