Las desafiadoras elegimos unas recetas italianas en concreto 3 ( piadinas, pasta al pesto y risotto ) pusimos una lista con números y les dimos a elegir uno, lógicamente cada numero tenía una receta asignada así que cuando llego el día 1 cada uno supo que receta tenía que preparar para el día de hoy. Ha sido muy divertido para todos y mucho más para nosotras, la verdad es que nos lo pasamos pipa, nuestra cabezas no dejan de preparar cosas para que nuestras y nuestros cocineros estén muy entretenidos,jeje. Ahora a disfrutar de estos deliciosos platos italianos.
Yo elegí el número 17 y me ha tocado preparar un rico plato de pasta al pesto, es un plato que me chifla, bueno en realidad la comida italiana nos gusta mucho en casa. En concreto la pasta al pesto es un plato muy rápido de preparar y que nos puede sacar de cualquier apuro. Eso si, tenemos que tener alguna hierba, ya sea albahaca, berros, canónigos, etc.. en casa.
Así que vamos con la receta:
Así que vamos con la receta:
Ingredientes: para dos o tres personas
Rigatoni
1 puñado grande de canónigos
20 gr de piñones
55 gr de queso curado de oveja
1 diente de ajo
1/2 cayena
8 cucharadas de aceite de oliva
sal
Ponemos a cocer los rigatonis en una cazuela con agua, no os pongo cantidad ya que cada uno tiene su medida, pero con la cantidad de pesto que vamos a preparar tenéis suficientes para 2 o 3 personas.
Mientras se cuece la pasta, ponemos los canónigos en un vaso de batidora, añadimos los piñones, 35 gr del queso (rallado), el diente de ajo ( pelado), la 1/2 cayena y dos cucharadas de aceite. Con la batidora lo trituramos todo pero con 4 o 5 golpes, no queremos una papilla solamente triturarlo un poco.
Ya solo nos queda añadir el resto de aceite y la sal al gusto. Mezclamos con una cuchara y reservamos.
Debemos cocer la pasta al dente, para ello mirar lo que recomienda el fabricante. Lo más sencillo para mí es coger uno y probar a ver si está a mi gusto. Una vez la tenemos en su punto, escurrimos la pasta y la pasamos por agua fría para detener la cocción, pero sin llegar a enfriarla.
Colocar en los platos, añadir el pesto al gusto y rallar por encima el queso que quedó. Listo para comer.
Os cuento por qué he usado canónigos para hacer el pesto, que por cierto está muy rico. El caso es que donde yo vivo sólo tengo un sitio cerca donde comprar la albahaca y como no la venden mucho o la compras el día que la traen o no esta bien, así que mirando recetas italianas de pesto vi que usaban berros. Y como es mucho mas sencillo comprar canónigos que berros... pues ya está.
Usas unos pocos para el pesto y con el resto haces una rica ensalada.
Usas unos pocos para el pesto y con el resto haces una rica ensalada.
Ya son 7 los desafíos que tenemos publicados en nuestro blog, yo creo que no te lo deberias perder por nada del mundo y más con las tres propuestas tan interesantes que os traemos
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El próximo desafío nos lo va a proponer Carolina de blog Tomillo, Laurel y otras cosas de comer y nos toca desafío dulce, qué será, será ??
El próximo desafío nos lo va a proponer Carolina de blog Tomillo, Laurel y otras cosas de comer y nos toca desafío dulce, qué será, será ??
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Rocio la salsa al pesto me encanta, me parece deliciosa! Te quedo un plato de lujo, un beso guapa :)
ResponderEliminarque ganas de pasta me estan entrando al ver vuestros platos! ademas pasta que no suelo comprar,como esta...buenisimo...
ResponderEliminarsaluditos.
Qué pinta! me está entrando unas ganas tremenda de comer pasta!!
ResponderEliminarque bueno con el pesto!! una pinta de 10!
ResponderEliminarque maravilla!! se ve delicioso, me encanta el pesto!
ResponderEliminarQue chulada... y buen desafio...
ResponderEliminarQue fotos tan bonitas, te ha quedado un plato fantástico ;)
ResponderEliminarHola mi niña. Originalísimo éste pesto de canonigos, si es que la cocina es pura imaginación. Me ha encantado. Y síiii, malísimas. Tú vete preparando que el jueves te doy caña....jajaja. Ahora el malísimo soy yo. Besitos.
ResponderEliminarHOla Rocio, sin comentarios, te ha quedado de maravilla.
ResponderEliminarQué buena es la pasta y cuantos menos aderezos, como este caso, mejor. Se ven buenísimos. Bs
ResponderEliminarHola... que maravilla, a mi me tocaron las piadinas, pero con tanta pasta se me antoja y la voy a preparar, unas fotos preciosas!! Besos :)
ResponderEliminarRicos, ricos, ricos. Bss
ResponderEliminarrico rico rico,me gusta tu recetita,mañana hago pasta al pesto y le pongo los canónigos!
ResponderEliminarPesto de canonigos, que original! me encanta la idea y como te ha quedado la pasta
ResponderEliminarUn lujo de plato, me gusta mucho, besos
ResponderEliminarSofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Qué rico Rocío. Hay que ver el juego que da el pesto, se puede hacer con infinidad de ingredientes. lo de los canónigos me ha gustado, muy asequible.
ResponderEliminarTe ha quedado un plato buenísimo
Besinos guapa
te ha quedado genial.... como te acordabas de mi eh jajajaja comiendote el aceitito eh jajajaja ainssssssss el plato se ve precioso y la foto como siempre... pero el pesto ya........ jajajaja ainsssss q linda eres !!
ResponderEliminarSe ve estupendo, muy fresco, las fotos invitan a comerlo. Un reto especialmente delicioso.
ResponderEliminarUn beso
Lxx
Que rico y me encanta que os lo paseis rebien jejejeje maquinannnnndo que hacernos jejejej ainsssss el pesto ha estado genial fácil y rico besazosssss mil
ResponderEliminarQué pinta más buena tienen estos rigatoni, perfectos.Besos.
ResponderEliminarRocío qué bonito te ha quedado!!! y seguro que bien rico también!!! mmmmmmmmmmmmmmm me encanta!!!!
ResponderEliminarUn plato estupendo!! Y el pesto con canónigos...tiene que estar para chuparse los dedos!! Me quedo con la receta.
ResponderEliminarLas galletas buenísimas Rocio. Un aroma maravilloso al abrir la caja y un contraste de sabores delicioso, que nunca había probado. Besitos.
Que rico te quedo y con los canónigos genial, dan ganas de comer pesto pero yaaaaaaaaaaaaa
ResponderEliminarsaludos. :-))
no hay nada mas que ver estas magnificas fotos para saber que ha quedado un plato de lo mas apetecible, buenisimo!! bicos
ResponderEliminarQué maravilla Rocío, de canónigos, chiquilla, con lo que me gustan Tiene que quedar riquísimo.
ResponderEliminarlas fotos del plato se ven chulísimas, me encantan
Besitos
Rocío, loca me has dejado con el pesto de canónigos!! Me lo apunto seguro porque creo que me va a gustar más que con la albahaca!!
ResponderEliminarUnas fotos preciosas.
Un besazo.
y nos teneis bien entretenidas Rocio, sois un encanto.
ResponderEliminarun besazo
¡¡¡¡¡Rociitoooo, que rico tu plato con ese pestoooo, besitooosss
ResponderEliminarEstá visto que no hay límites a la innovación, si no tienes un ingrediente, lo sustituyes por otro y a disfrutar de un plato de cine (eso si, de película italiana!). Besos,
ResponderEliminarPilar
Me ha encantado tu version de pesto! un diez.
ResponderEliminarbss
http://cocinamientrasloinventas.blogspot.com.es/
Pero bueno, que pintacaaa tieneee eso!!
ResponderEliminarMammma mia..son las 11 de la mñn y ya tengo hambre...esto no puede ser.. xD
Fdo Rosa De 2en1cuaderno
Rocío, te ha quedado un plato divino.El pesto es una de mis salsas preferidas!!:)
ResponderEliminarBesos
http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/
Mi querida Rocio, para nada le hace falta la albahaca, porque te han quedado de cine, solo con ver la foto se adivina su sabor, una verdadera maravilla. Mil besicos preciosa
ResponderEliminarQué buena pinta tiene este plato, me encanta
ResponderEliminarPasar estos días por las cocinas y es descubrir nuevos pestos. Casualidad a casi todos los que sigo jeje les ha tocado esta receta!!!! Muy original esta de canónigos y desde luego que se aprende mucho con estos desafíos.
ResponderEliminarun besito.
Que maravilla de plato!!!!!!me ha gustado mucho,me la anoto...
ResponderEliminarBesets
Vaya pesto tan original, con canónigos... Tiene que estar de muerte.
ResponderEliminarYo tengo macetitas de albahaca, y con eso "voy tirando", pero tengo que probar esta salsita tuya...
Un besote.
Que original y buenisimo! te he conocido a través de Jose y me quedo de seguidora viendo todo tu blog. Besos
ResponderEliminarBienvenida a mi cocina, espero que te guste lo que veas... Besines
EliminarMe encantan estos platos de pasta con petos originales ...se ve delicioso ..pero además la combinación de colores es fantastica ...besos
ResponderEliminarQue rico este pesto!!
ResponderEliminarOtro pesto más para apuntar, si es que hay que tener siempre solución a cualquier problema!!. Te ha quedado genial y delcioso, verdad?
ResponderEliminarUy, no te había comentado.... Me encanta la pasta y esta tiene que estar buenísima. Me le apunto guapetona.
ResponderEliminarBesotes